Page 117 - 品读三门——民俗三门

《花桥民谣》

白连养小蛤，
芝岙抲网对，
岭南尖刀会，
《农家吃得最新鲜》 下罗头村背吊杆，

山近海近是葛岙，农家吃得顶豪燥。 上旺揭楸箩，
养猪养鸡又养羊，谷米豆麦鱼虾蟹。 吴都张大捕，

素食花鼓白菜梗，番薯芋头蒸麦张。 蜍下种地，
冬瓜匏羹粳、豆茄、山笋芋蜊沁糟羹。 浦坝敲蜊。
洋芋青豆烩田蟹，青燕馍糍过豆浆，

红茶绿茶高山摘，花生芋艿地头择。 《节俗谣》
乌籽豆腐山山有，山楂毛彭可做酒。
清明吃青草，
生粉豆面自己做，栽爿老烟自己抽。
四月八日吃柴脑，
高粱芦齿杠靠墙，天罗葡萄生满棚。
端午笋壳包，
剪豆梗豆要插柴，葱韭金芹勿用棚。
六月六尝新吃麦糕，
向日葵芝麻藠头芋，田荠蔷菜满垟是。
八月十六蒸洋糕，
关门吃芦丸不知丑，糟糠番薯酿烧酒。
九月重阳麻糍糕，
萝卜菜头焖咸肉，虾皮白鲞煮夜粥。
十四吃团，
川豆薯干烧细蚕，真真吃饱我囡囡。
冬至汤团，
苞芦花麦小坪弯，桃梅李果杨梅山。
年夜饭大团圆。
挑蜊黄到“剥咀峡”，摸青蟹去“冷基湾”。
倒涂尚鱼只怕矾，黄鳝塘鳗水不咸。
泥螺虾虮蟹酱卤，弹涂泥鳅麦碎蟹。

豆腐鱼头鸡烤栗，望潮汤包苔麦饼。
港菜麦虾鲜拔拔，南瓜搂搂粟未达。
麦焦头皮鸡子铺，蛏蛤蜊黄溅点醋。

虾鱼蟹蛎赶潮水，掏花蛄到“老鼠嘴”。
豆炒苔粉香喷喷，细豆沙丸整大盆。
捣糕杀鸡摆谢年，农家吃得最新鲜。
农家吃得最新鲜，三皇老爷勿用请。

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