Page 266 - 《鹿城年鉴2016》

鹿城年鉴 2016
LUCHENG YEAR BOOK

服务业

收入约100亿元。汽车及相关产品消 在上海举办的2015“世界厨王

综 述 费约占社会消费品零售额的1/5，基 争霸赛”中，温州五马美食林大酒
本上与2014年持平。同时，汽车销 店的酒炖大黄鱼、沙拉捞辽参轰动
售网点不断增加，高端品牌不断入 全场，获得团体赛季军；金园小厨
2015年，全区社会消费品零 驻，2015年各种品牌的4S店达 200 行政总厨林左照和章文智获得双人
售总额787.52亿元，增长10.1%， 多家，会员单位达228家，遍布温州 赛季军。
其中限额以上社会消费品零售总额 各县、市、区。 温州云天楼实业有限公司在餐
208.72亿元，增长11.3%，较上年 饮市场连续三年不景气的情况下，
提高5.8个百分点。其中餐饮业回暖 餐饮业 仍然取得较好的经营业绩。在2015
趋势较好。限上餐饮业实现营业额 年度全国餐饮百强企业评选中，再
9.13亿元，增长8.2%，增速较去年 次获“中国餐饮百强”企业称号；
同期上升15.7个百分点。 【概况】 2015年，鹿城区共有餐 同时获得了年度“中国特色餐饮50
2015年，共有餐饮企业2536 饮企业2536家，规上企业165家，比 强”。连续七年蝉联鹿城区“功勋
家，规上企业165家，比2014年新增 2014年新增2家；餐住一体85家，纯 企业”称号。董事长叶建林被评为
2家；餐住一体85家，纯餐饮80家； 餐饮80家；在全部企业中咖啡酒吧类 2015鹿城区“功勋企业家”。
在全部企业中咖啡酒吧类企业145 企业145家，会所类59家。全行业共
家，会所类59家。全行业共有从业 有从业人员78520人，其中咖啡酒吧 【首届厨艺比赛】 9月26日，由温州
人员78520人，全行业销售情况比 类3172人，会所类927人。2015年， 市总商会、温州市财贸工会、温州
2014年略有回升，但企业经济效益 全行业销售情况比2014年略有回升， 市饭店与餐饮业协会与鹿城区餐饮
仍在继续下滑。饭店宾馆业全年累 但企业经济效益仍在继续下滑， 业协会举办的首届厨艺比赛在温州
计登记住宿客人465.20万人次，比 主要原因有：一是原材料仍在继续 技师学院举行。全市19支代表队76
2014年减少21.80万人次，全年营业 涨价；二是工资待遇不断提高；三 名选手参与了本次比赛。温州五马
收入160619万元，同比下降 4.5 %。 是有关税费有增无减；四是市场竞 美食林大酒店的时尚大龙虾、足球
均瑶宾馆等10多家宾馆因管理不善 争日趋激烈；五是消费者的消费观 酥、时尚冷拼和温州溢香厅大酒店
等原因相继关门停业。全年，鹿城 念在转变，即消费价位大幅下降， 的吉祥龙虾球、核桃酥与冷菜什锦
区从事家电维修服务行业的单位共 公款请吃、谢师宴、订婚酒基本消 组碟获得一等奖；温州瓯昌饭店的冷
有120多家。从业人员约500余人。 失，中小企业占市场主导地位，私 盘一鹭连科、主菜水晶炒饭、腰果酥
美发美容单位近5500家，从业人员3 家菜、排挡、饭摊生意红火。大型餐 及温州时代富豪大酒店的冷盘金鸡报
万余人。摄影业企业197家，从业人 饮企业除红白喜事、分岁酒、正月酒 晓、主菜天鹅聚首获得二等奖。
员2143人，营业额7.8609亿元。汽 等大型宴会外，日常一般没有散客
车流通行业全年销售各类汽车18万 光顾。整个餐饮市场在发生根本转 【2015世界瓯菜万人宴】 12月26
多辆，销售额超360亿元，售后服务 变，餐饮行业面临转型的考验。 日，由温州市商务局筹办的“2015

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