Page 451 - 洞头县志（1991-2005）

第十一编 商贸服务
第三章 餐饮旅馆服务业

第三章 餐饮旅馆服务业

第一节餐饮旅馆业

１９９１ 年以来 ， 随着旅游业的发展 ， 洞头海岛 的快餐等 。 过去大多是人们到餐饮店就餐品食 ，

的餐饮旅馆业发生了较大变化 。 而今送餐上门已非常普通 ， 只要一个电话 ， 餐饮
１９９０ 年底 ， 洞头海岛尚有国有和县属大集体 店就会很快地为其送上饭菜 、 面食等 。
性质的餐饮旅馆业 。 １９９１ 年以来 ， 通过经营体制 ２００２ 年前 ， 餐饮旅馆业都设在岛陆之上 ；
改革到产权制度改革的深化 ， 餐饮旅馆业的企业 ２００２ 年 ， 在三盘渔港开设了 “ 渔家乐 ” 休闲度假基
性质发生了重大变化 。 至 １９９６ 年 ， 国有性质的 地 ， 餐饮旅馆业开始设在海上 ， 别有风味 。

餐饮旅馆业便不复存在 ， 而县属集体性质的餐饮 １９９１ 年以来 ， 为适应旅游业发展的需要 ， 满
旅馆业也仅剩 ４ 家 。 至 ２００６ 年底 ， 县属集体性质 足不同层次人们的要求 ， 洞头海岛的餐饮旅馆业
的餐饮旅馆业仅剩 １ 家 （ 洞头宾馆 ， 即洞头县人 企业数量不断增加 ， 档次也不断提升 。 一是餐饮
民政府招待所 ）， 也实行承包经营 。 而自 １９９５ 年 旅馆业分布趋向合理 。 １９９１ 年前 ， 尤其是旅馆业

始 ， 洞头县有了中外合资和引进内资创办的股份 主要分布在县城北岙镇和黄岙镇政府驻地沙岩 ；
合作的餐饮旅馆业 。 １９９５ 年 １ 月 １２ 日 ， 包括餐 １９９１ 年以来 ， 鹿西 、 霓屿 、 元觉等乡 （ 岛 ） 也都开设
饮 、 旅馆的三盘度假村一期建成开业 ， 就是由温 了旅馆和餐饮店 ， 能较好地满足旅客的需要 。 二
州客商投资创办的股份合作企业 。 同年 ４ 月 ２４ 是餐饮旅馆业的数量增加 。 ２００２ 年之前 ， 当旅游
日 ， 中外合资的洞头旅游大酒店建成投入营业 ， 高峰期时 ， 洞头的旅馆业尚不能满足游客的需
且成为涉外宾馆 ， 就是法籍华侨投资创建的 。 此 求 ， 曾导致部分游客找不到旅馆住宿的现象 。

后 ， 又创办了一些引进内资创办的股份合作的餐 ２００２ 年以来 ， 为适应旅游业发展需要 ， 不仅增设
饮旅馆业 ， 如 １９９６ 年 ６ 月开业的温州巨龙集团投 了餐饮店和旅馆 ， 而且鼓励居民家庭开设旅馆 。
资创办的大门岛马岙潭度假村等 。 此外 ， 由于人 因此 ， 不仅县城和乡镇驻地增设了旅馆 、 餐饮店 ，
口流动加剧 ， 还有一些外来人口来到洞头海岛 尤其是一些旅游景区 、 渔家村落也都开设了旅馆

后 ， 开办了个体饮食店 ， 有川味熟食店 、 兰州拉面 和餐饮店 ， 接待能力明显提高 。 至 ２００５ 年底 ， 全
或刀削面店等 。 县有餐饮网点 ２８２ 个 ， 比 １９９０ 年的 １５７ 家增长
１９９０ 年底前 ， 餐饮旅馆业经营业务相对比较 ７９．６２％ ； 有旅馆 ６２ 家 （ 不含季节性临时经营 ）、
单纯 ， 绝大多数只是提供饮食 、 住宿服务 。 １９９１ ９６８ 个厢房 、 １７８２ 个床位 ， 比 １９９０ 年的 ５０ 家旅
年以来 ， 尤其是旅馆业经营业务不断拓展 ， 除了 馆 、 ３００ 余个厢房 、 近 １０００ 个床位分别增长约
提供饮食 、 住宿服务外 ， 还辟有舞厅 、 ＫＴＶ 、 桑拿 、 ２４％ 、 ２２２．７％ 和 ７８．２％ 。 三是旅馆业的档次提

休闲按摩等服务 ， 进行综合经营 ； 较大的宾馆还 升 。 １９９１ 年前 ， 客房档次不高 ， 尤其是个体私营
承办红白喜事宴席 。 而餐饮方面也增添了式样 ， 旅馆 ， 看电视 、 洗浴都不是很方便 ； 而今 ， 无论是
有咖啡屋 、 茶吧 、 烧烤店 ， 以及舶来的肯德基之类 股份合作的旅馆 ， 还是个体私营小旅馆 ， 都配有

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