Page 360 - 《三门县志1989-2013》

三门县志（1989—2013）

第五章 服务业

第一节 餐饮

1989 年，有餐饮店 337 家，从业人员 732 人，包括饭店、大酒店、面馆、各种小吃、冷饮、茶室等，
分布在县城 40 家 108 人。按经济类型分国营饭店 2 家 19 人，供销系统 7 家 15 人，其他集体 4 家 20 人，
个体饮食业 324 家 678 人。1992 年，有餐饮业机构 441 家，从业人员 871 人，年收入总额 4836 万元。其
中县城 179 家 451 人，个体饮食业 429 家 372 人。1995 年，餐饮业网点增加到 973 家，从业人员增加到
1654 人，其中县城 259 家 528 人。个体餐饮业得到极大发展，有 969 家 1624 人。20 世纪 90 年代中后期，
快餐店兴起，夜宵业成为一个新热点，形成下洋陈路、新兴街等相对集中的餐饮特色街，主要经营本地
特色海鲜为主，深受消费者欢迎。
2000 年后，由于居民生活水平提高，婚育、生日、升学等喜庆大多在酒店举办宴席，县城的餐饮业
发展相对较快，较平稳。是年，全县餐饮业营业收入 5757 万元，其中国有经济营业收入 597 万元，集体
经济营业收入 97 万元，私营经济营业收入 875 万元，个体经济营业收入 4191 万元。2005 年，从事餐饮
业 1400 余家，营业收入 2.90 亿元，其中，可承办 200 人以上宴席的酒家 36 家（不含酒店、宾馆的就餐

场所和单位食堂），规模次之的酒家（楼）有 89 家，其他则为小饭（酒）店、早餐店、快餐店、特色小
吃店等，从业人员 3396 人。同年，首家国外快餐肯德基人民路店开业，此后，欧式牛排、日式料理等洋
快餐进入市场。
2013 年，有大小餐饮业网点 1569 个，从业人员 6910 人，餐饮业营业收入 4.2 亿元，其中限额以上
餐饮业 5 家，全部为私营企业，年末从业人员 197 人，营业额 2266 万元。

第二节 住宿

住宿业发展
1989年，有旅社、招待所99家，其中县城13家，从业人员94人。除县招待所部分客房配有中高档设施外，

其余旅社、招待所大多设备简陋，服务功能单一。20 世纪 90 年代后，县内旅馆业发展步子加快，并向多功能、
规模化、高档化方向发展。1992 年，有旅社、招待所 117 家，从业人员 298 人，其中县城 37 家 143 人。
2000 年，有宾馆、旅社、招待所 68 家，从业人员 550 人。其中，县城 23 家（国有 11 家，私营个体 12 家），
床位 910 张，餐厅就餐容量 2600 人，常年就业人员 460 人。2005 年，有二星级酒店 3 家，准 3 星级 1 家，
准四星级 2 家，个体宾馆 240 余家，总客房 2000 多间，床位数 3800 多张。2007 年，三门大酒店成为本
县首家挂牌的三星级酒店及绿色饭店。

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