Page 783 - 《长兴县志（1988-2012）》（上册）

第十四编 商贸 服务 旅游

第四章 社会服务业

随着改革开放的深入，长兴县服务业领域也开始发生深刻变化。20 世纪 90 年代起，个体私营餐饮
业、住宿业快速发展，国营和供销社餐饮业、住宿业企业逐渐退出。21 世纪初开始，西式快餐及中式快
餐连锁店陆续落户长兴，住宿业发展迅猛，代表高端需求的星级宾馆、中端需求的商务酒店以及满足低
端消费的小型宾馆逐步兴起，农家乐开始发展并逐步壮大，乡村旅游住宿成为住宿业新的亮点。该时
期，休闲娱乐、美容美发、家政服务、物业服务、广告婚庆等居民生活服务业和其他服务业迅速发展，新型
服务业态不断呈现，涉及人们生活的方方面面。

第一节 餐饮业

20 世纪 80 年代后期，全县个体餐饮业发展迅速，小饭店、快餐店、早餐店遍及县内城镇。1988 年，
全县餐饮业共有机构 1490 个，从业 2649 人，营业额 972 万元。其中，全民所有制 6 个，从业 42 人，营业
额 184 万元，占 18.9%；供销社 10 个，从业 25 人，营业额 18 万元，占 1.9%；其他集体所有制 118 个，从业
591 人，营业额 251 万元，占 25.8%；个体 1356 个，从业 1991 人，营业额 519 万元，占 53.4%。集体和个体
餐饮单位营业额占全县餐饮业营业额 79.2%。90 年代起，个体私营餐饮发展迅猛，国营和供销社餐饮业
逐渐萎缩并逐步退出。1995 年，全县有餐饮业单位 1267 家，其中集体企业（网点）70 家（个）、个体网点
1197 家（个），从业人员 2683 人，其中集体 178 人、个体 2505 人，营业额 11064 万元，其中个体餐饮的家
数、从业人员和营业额占全行业比重分别为 89.3%、78.2%和 78.7%。2000 年，全县有餐饮业单位 1380
家，营业总收入 16188 万元，其中限额以上餐饮企业 2 家、营业总收入 2848 万元，限额以下餐饮企业 20
家、营业总收入 2690 万元，个体户 1358 家、营业总收入 10650 万元。21 世纪初开始，西式快餐及中式快
餐连锁店陆续落户长兴，农家乐特色餐饮迅速崛起。2002 年 11 月，杭州肯德基有限公司长兴分店在雉
城镇解放西路 76 号金陵北路口注册成立，主要经营生产销售美国肯德基国际公司认可的食品和冷热饮
及相关促销用品，有员工 30 人。2006 年 9 月，澳门豆捞（豆佬）长兴店（第 48 家分店）登陆长兴。同月，
长兴友平饮食娱乐有限公司（友平四季料理）开业。2007 年，全市首家餐具消毒机构方林餐具消毒中心
落户长兴，总投资 40 多万元，厂房位于县开发区内，整个餐具消毒流水线包括粗洗、精洗、远红外线消
毒、380 度高温烘干和灭菌包装等 10 道工序，餐具统一选用耐摔的强化瓷产品，经过消毒后统一包装。
每套餐具 6 件，租赁给酒店使用，每套 1 元，并允许餐具有千分之三的破损率。2010 年，全县农家乐从
2002 年的 2 家发展至 300 家，全年接待游客 225 万人次。2012 年，有肯德基店 3 家，中式快餐有老娘
舅、来必堡、江南小厨等连锁店，有农家乐 354 家、拥有餐位 1.6 万余个。同年年末，全县餐饮业共有限
额以上法人企业 12 家、限额以上餐饮业活动单位和个体户 19 家，从业人员 710 人，全年营业总收入
1.76 亿元，其中餐费收入 1.58 亿元、客房收入 962.6 万元、其他收入 806.9 万元。

第二节 住宿业

1988 年，全县有宾馆、旅馆、招待所 35 家，从业 315 人，其中县城雉城镇有 19 家。2000 年之前，县
内没有星级饭店，接待游客的场所主要是县政府招待所、烟草宾馆、金陵大酒店等 3 家规模型社会饭
店。进入 21 世纪后，伴随经济和旅游业的迅猛发展，长兴住宿业也得到快速发展，代表高端需求的星级

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