Page 2557 - 永康市志

永康市志
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这里地处深山，有得天独厚的自然条件。姜农年复

一年地选留姜种，保持了五指姜的优良特性。１９９２
年全村产姜１５０吨，销往北京、上海等大城市，远销

及日本、中国香港、中国澳门等地区。２００７年１１
月，举办首届五指岩生姜文化节，引来全国各地客
商，签订了４００万元的购销协议。各地种姜户纷纷
前来定购姜种。是年仅中山村生姜种植面积就达
６６．６７公顷，收入达２０００多万元。
唐先是全市葡萄的主要产区，主要品种有红富
士、青堤、藤稔、夏黑等十几个品种，以红富士为最出
名，其糖度高、汁液多、风味浓、易剥皮。镇政府通过
邀请省内外专家对葡萄种植户开展品种嫁接，品质
提升工程培训，建设葡萄避雨钢架大棚，架设长３．３
千米葡萄长廊，保证了葡萄质量。２００７年，全镇有
图５０９４ 云路村民向国家投售丰收蚕茧 葡萄园２６６．６７多公顷，年收入４０００多万元。同年

顷，以松木为主，还有杉木，毛竹。桐坑林场面积 在唐先三村举办首届葡萄文化旅游节， 轰动全省。
１３３．３３公顷，每年松木有间伐。中山林场年采伐量 唐先葡萄因此名声大震，销售范围迅速扩大到省内
３０立方米。果树有柑橘、梨、桃、麦李等。另有葡 外。是年全镇有７０％的行政村、近一半农户种植葡
萄，有的农户还搭建钢架大棚种植，使葡萄提早
萄、太平莲子、迷你番薯等经济作物的产量和质量均 上市。
居全市前茅。 上考红糖味香色浓，产于唐先镇上考村。该村
镇区有种糖梗榨糖传统，是全市重点产糖区，起 地多，沙性土壤，宜种糖梗，是远近闻名的产糖区，已

源于明、清时期。上考村地多，沙性土壤，宜种糖梗， 有上百年历史。上考糖梗色白、细长、皮硬，是制作
轧制的糖为糖中上品，富含维生素、锌、锰、铬等微量 红糖的上好原料，轧制的糖为糖中上品。用上考糖
元素，营养成分比白砂糖高。２００５年，村里开办首 梗榨制的红糖，保留了榨汁中的全部成分，除了具
届红糖节，吸引了２万多人参加，带动了附近村兴办 备糖的功能外，还含有维生素和铁、锌、锰、铬等微
糖厂。２００７年，全镇榨糖厂发展到１０多家。 量元素，营养成分比白砂糖高。为继承和发扬红
唐先镇内主要经济作物有五指岩生姜５３．３３ 糖这一传统产业，挖掘开发红糖的传统食品，该村

公顷，太平莲子３３．３３公顷，上考糖梗３３．３３公顷， 自２００５年起每年举办一次“ 红糖文化旅游节”。
迷你番薯３３．３３公顷，新引进新疆阿勒泰油葵２０ 以红糖为“ 媒”、 让经济唱“ 戏”， 吸引投资者就红糖
公顷，水果５３４．３３公顷（其中清塘黄金梨４０公顷， 深加工进行共同研究、共同开发、共同受益，带动
葡萄种植面积基本稳定在２８８公顷）。畜牧业以 村民致富。
生猪、家禽养殖为主。辖区内有无公害农产品基 迷你小番薯盛产于唐先镇泮川、 中山等地， 个小
地３个，专业合作社２９家，农业龙头企业５家。名 皮薄，十分珍贵可口，小番薯富含膳食纤维、胡萝卜
特优产品有红富士葡萄、太平莲子、五指岩生姜、 素、各种维生素和氨基酸以及铁、硒等１０余种微量
上考红糖等。 元素，具有较高的营养价值。种植小番薯使用最传

五指姜有色鲜、块大、筋少、肉厚、香浓等特点。 统的种植管理方法，用山泉水灌溉、农家肥（如草木
若将鲜姜拗断，姜内即冒出一股辣中透香的白雾，姜 灰、豆麸、草皮泥等）施肥，整个种植过程中都不使用
体还有一圈圈旋丝和密布的经络，有较高的食用价 化肥及农药，是少见的纯天然绿色食品。
值和药用价值，能驱寒、催汗、健胃、化痰、止咳、解 唐先麻酥香甜、松脆，老少皆宜，是市内传统美
毒、止火。五指姜以五指岩一带种植的最具盛名。 食佳品。始于唐先一村施宝钦的曾祖父，已有１００

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