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舟山市定海区志

第五节 卫生监督监测

食品卫生

1988 年，区内有食品生产经营
单位 2574 家，从业人员 12270 人,例
行体检 12240 人，体检率 99.76%。

查出“五病”（痢疾、伤寒、活动性肺
结核、渗出性或化脓性皮肤病、病
毒性肝炎等消化道传染病） 患者
321 人，调离岗位 22 人，休息治疗
299 人。卫生监督 5016 家次，行政

处罚 263 家次，没收销毁不合格食
品 12457 千克，罚款 230 家次，罚
金 11690 元。吊销许可证 1 家，法

院强制执行 4 家次。监测食品样品
704 份，合格率 78.69%。是年，推广 2005 年，区卫生监督所开展食品卫生检查
使用一次性卫生筷。全年培训从业人员 2149 人，协助省卫生防疫站对 7 个乡镇进行织纹螺毒力
测定采样。

1993 年 10 月,舟嵊小学 219 名学生因食用被污染“塑杯装奶白”发生集体中毒，生产厂家定
海新星面包厂被处以罚金 1 万元，吊销卫生许可证。
1996 年 5 月，干 镇某民兵集训队用餐 160 人，发生 18 人腹泻。经采样监测系烤鸡污染萨
雷甲尼沙门氏菌所致。6 月，定海银苑大酒店发生 7 人食物中毒，系市粮油贸易公司白虎山粮油食

品店出售，城东仓库发货，误将桐油作为色拉油供应给该酒店引起消费者桐油中毒。
2006 年，检测蔬菜 155 件，农药检出率 4.52%，分别为敌敌畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷，抽检肉类
114 件，检出“瘦肉精”1 件，检出率 0.01%。
2007 年，食品生产经营单位 4832 家，体检从业人员 13486 人，合格率 99.67%。查出“五病”患

者 44 人，均作调岗处理。卫生监督 6424 家次，平均 1.33 次 / 家。采样监测 143 份，合格率 67.83%，
其中酒类、乳和乳制品、调味品合格率为 100%，肉及肉制品合格率仅为 35.59%。是年 9 月，全面
启动餐饮消费领域食品安全专项整治，出动监督人员 1047 人次，检查餐饮单位（含食堂）2121 家

次。实施 500 人以上大型聚餐和重大活动保障 18 次，投入监督员 95 人次；500 人以下、50 人以上
农村家庭聚餐卫生保障工作 38 次，均未发生食物中毒事件。是年行政处罚 65 起，罚款人民币
“
121577 元。开展卫生监督公示试点，监督餐饮单位 32 家，其中张贴“笑脸”告示牌 19 家、平脸”告
示牌 13 家。

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