Page 194 - 《鹿城史志》二O二一·秋冬（总第十六期）
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清明饼儿
蔡勇孟
春节刚过，附近山上就有人陆陆续续开始扫墓了。扫墓俗称上坟，是
人们在清明前给逝去先人坟墓清除杂草，打扫墓地，进行祭拜，表达哀思
的方式。
相对于今天扫墓时给先祖墓地献上花篮的简单做法，我少时的祭拜仪
式可是要隆重许多的。清明前一二个月，家家户户就要开始准备了，人们
通常会买来大量的纸篷，用上几天时间打好“玖拾”（温州话对纸钱的别称，
在纸篷上敲印铜钱的印痕）。买来蜡烛香、银纸，银纸是要折成元宝形状的。
扫墓前一二天，又要准备好鸡鸭鱼肉，煮熟后挑到墓地祭祀祖先。当然，
经济条件好的人家也有用整个猪头的。清明祭祖时还有一样食物是缺少不
得的，那就是“清明饼儿”。
春节一过，春风和煦，山间田头便长出了许许多多我们唤做“清明草儿”
的植物。“清明草儿”也叫棉菜，翠绿色，草茎长约五六厘米，长着细细
的厚厚的白色绒毛，茎顶部绽开着黄色的小花，它是“清明饼儿”不可或
缺的辅料。在春节过后至清明的那段时间里，在春阳沐浴的午后，小伙伴
们便开始提着篮子，到田野里采摘棉菜了。春天的风是温柔的，轻轻的吹
拂过孩子们的小脸颊，吹来了阵阵清香，身子似乎也变得轻盈起来。孩子
们在田间追逐打闹，跃过麦浪，穿梭在油菜花之间，尽情享受着春天的欢乐。
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