Page 445 - 洞头县志（1991-2005）

第十一编 商贸服务
第二章 商贸活动 商品购销

多 ； 另一方面因交通不便 ， 保鲜能力差 ， 加工水平 返回 。 回港将鱼货储藏或销售后 ， 又立即出海追
低 ， 流通渠道少 ， 故水产品在当地供大于求 （ 包括 踪渔轮再收购 。 １９９５ 年以来 ， 洞头县人民政府鼓
附近沿海市 、 县 ）。 １９５６ 年始 ， 对水产品实行统一 励发展水产品运销业 ， 还评选 、 表彰水产品营销
收购包销 ， 由县水产供销公司负责购销 ； 当地城 大户 。 ２００１ 年度 ， 鹿西乡林赞陆被浙江省海洋与
镇居民凭票证购买水产品 ， 而渔村居民则由村 渔业局评为水产品优秀营销大户 ； 北岙镇陈庆
（ 大队 ） 统一分配 。 实行改革开放以后 ， 水产品实 育 、 县鸣海水产有限公司纪华雄 、 霓屿乡陈松图

行派购和议购相结合 ， 即生产的水产品 ６０％ 按国 和刘正华还被浙江省海洋与渔业局评为水产品
家牌价收购 ， ４０％ 按议价收购 。 派购任务全年一 营销大户 。（ ３ ） 工厂采 （ 订 ） 购 。 １９８５ 年以来 ， 洞
次性下达 。 渔民完成派购任务后 ， 有权自行处理 头县的水产品加工业又有长足进展 ， 其加工生产
超产的水产品 。 自 １９５６ 年水产品实行统购统销 的原料都是向渔民采 （ 订 ） 购来后加工销售 。 尤

以来 ， 国家也按计划向渔民供应木材 、 柴油 、 柴油 其是 １９９０ 年以来 ， 洞头县成为全国最大的羊栖
机等渔需品 。 １９７９ 年冬汛始 ， 供应渔用柴油还和 菜生产 、 加工 、 出口基地 ， ２００３ 年 １１ 月被中国优
派购水产品的任务挂钩 。 １９８５ 年以后 ， 根据中共 质农产品开发协会授予 “ 中国羊栖菜之乡 ” 称号 ，
中央 、 国务院 《 关于放宽政策 ， 加速发展水产业的 加工的羊栖菜大多销往日本国 ， 其原料就采购自
指示 》 精神 ， 水产品购销全面放开 ， 一律不派购 ， 洞头本地养殖的羊栖菜 。 工厂采 （ 订 ） 购的水产

实行市场价调节 ， 而渔需品计划供应也随之取 品主要有 ３ 种 。 一是经济鱼类 ， 要向渔民订购 ，
消 。 １９８５ 年后 ， 曾由县财政补贴 ， 在重大节假日 收购来后加工为保鲜品或各式成品再销售 （ 包括
对城镇居民安排水产品优惠供应 ， 此项政策至 出口创汇 ）； 二是低值小杂鱼 ， 由渔民送购 ， 收购
１９９５ 年后取消 。 后加工为鱼粉饲料或饲料添加剂为主 ， 也有加工
１９８５ 年以后 ， 水产品购销全面放开 ， 其购销 为食用调味品 、 水解氨基酸等 ； 三是藻类 ， 主要是

方式主要有 ：（ １ ） 自行出售及 “ 担鲜 ” 贩卖 。 就是 海带 、 羊栖菜 、 紫菜 ， 有工厂订购 ， 也有渔民送购 ，
渔民将自己捕捞或养殖所获得的水产品 ， 挑着走 收购后 ， 羊栖菜和紫菜都以加工成食品为主 ， 而
村串户 ， 沿途叫卖进行销售 。 这种销售方式主要 海带大多作为化工原料 。（ ４ ） 自行加工出售 。 渔
是张网作业者 、 小规模养殖户和潮间带作业者 ， 民还有将自己捕获的水产品自行加工出售的 。
以及岩礁采撷者 。“ 担鲜 ” 贩卖是古老的水产品 尤其是定置张网捕获的毛虾 ， 大多由渔民自家加

购销方式 。 就是捕捞渔民返回港后 ， 有些小商贩 工 （ 煮熟晒干为熟干品 “ 炊虾 ”， 或直接晒成生干
（ 以妇女为多 ） 便将渔民捕来的水产品买下 ， 然后 品 “ 生皮 ”） 后再出售 （ 由商贩收购为主 ）。 也有些
挑着走村串户 ， 沿途叫卖 。 因为贩卖的都是新鲜 渔民将一些水产品晒干成淡干品 ， 或制成咸干
鱼虾 ， 故称 “ 担鲜 ”。 这种购销方式主要针对定置 品 、 或制成腌制品再销售 。 ２００５ 年 ， 洞头县用于

张网作业 。（ ２ ） 海上购销 。 １９８５ 年以后 ， 有专业 加工的水产品 ２４６９７ 吨 ， 占全县全年渔业总产量
从事水产品购销的流通企业自置水产品冰鲜运 的 １６．４７％ ； 共生产水产加工品 １２０４５ 吨 。
输船到海上进行采购水产品 ， 然后进行贩销的 。
从事海上运销的不仅有本地的 ， 也有外地流通加 三 、 生产 （ 生活 ） 资料购销
工企业专业从事水产品购销 ， 甚至有港 、 澳 、 台运
输轮或渔轮在海上收购运销 。 海上购销的都是 洞头海岛的生产 （ 生活 ） 资料大多要从外地

大宗经济鱼类的水产品 。 一般的收购运销船都 采购来供应 。 １９５３ 年前 ， 由于洞头海岛经济发展
是在渔船出海生产一两天后再出海 ， 然后将事先 比较落后 ， 加之交通不便 ， 因此 ， 除小部分生产资
约定的几对乃至几十对渔轮捕获鱼货收购后即 料 （ 多为渔需品 ） 有杂货店组织供应外 ， 尚无专门

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