Page 576 - 《长兴县志（1988-2012）》（上册）

长兴县志（1988—2012）

河蟹 学名“中华绒螯蟹”。长兴俗称“蟹”或“毛脚蟹”。长兴河蟹养殖相对集中在太湖沿岸，因水
质、水生藻类等水生资源条件近似太湖，出产的河蟹背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄
尖雌团，内有硬毛，个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常。长兴河蟹最具代表性的是洪桥漾荡牌河
蟹专业合作社生产的“漾荡牌”河蟹，先后被评为湖州市名牌产品、湖州市著名商标，浙江省名牌产品、浙
江省著名商标，获历届浙江省农业博览会金奖。参见本编第 5 章、第 2 节。
生态甲鱼 甲鱼，学名“中华鳖”，长兴俗称“鳖”或“王八”。长兴生态甲鱼养殖是模拟最适甲鱼生长
习性的自然生态环境，低密度放养(每公顷 4500 只左右)，以当地淡水鱼虾为主食，全程露天养殖，养殖
周期一般 4 年以上。生态甲鱼的品质近似野生甲鱼，脂肪含量低、蛋白质含量高、肉质紧密、营养丰富、
味道鲜美。参见本编第 5 章、第 2 节。
“天照”牌鹅肥肝 “天照”牌鹅肥肝是长兴县荣耀鹅业有限公司生产的特色产品，品优、味醇，获评
“浙江省名牌产品”“浙江省著名商标”，多次荣获“浙江省农业博览会优质产品金奖”“中国食品博览会金
奖”。通过无公害农产品认定，产品销往上海、深圳、广州、香港等十多个大中城市，年销售额近千万元。
长兴县荣耀鹅业有限公司被农业部命名为“国家现代水禽产业体系长兴示范基地”。2012 年，生产“天
照”鹅肥肝 68 吨。
蜂产品 长兴县蜂产品以“蜂状元”牌、“汝民”牌和“蜂硕”牌系列产品为代表。长兴意蜂蜂业科技
有限公司生产的“蜂状元”牌和“汝民”牌系列活性蜂王浆、蜂胶软胶囊、蜂王浆冻干粉、蜂花粉等产品，通
过无公害农产品认证，是浙江名牌农产品，曾荣获浙江省农业博览会金奖(4 次)、中国国际农产品交易
会金奖、湖州市农产品质量奖等荣誉，“蜂状元”牌蜂王浆获“浙江省蜂产品十大名品”称号。2012 年，饲
养蜜蜂 7711 箱，生产蜂蜜 724 吨、蜂王浆 46.3 吨、花粉 38 吨、蜂胶软胶囊 19 吨。

第三章 种植业

1988 年，长兴县种植业产值 2.63 亿元，占农林牧渔业总产值的 51.7%。县内种植业主要有水稻、大
小麦、玉米、豆类、薯类等粮食作物，油菜、蔬菜、水果、茶叶、蚕桑、药材等经济作物。进入 20 世纪 90 年
代后，粮食占比逐渐下降，经济作物占比不断提高。至 2001 年年末，粮经比由 1988 年的 77.3∶22.7 调
整到 45.4∶54.6，经济作物种植面积首次超过粮食作物。2003 年，粮食作物播种面积 3.74 万公顷，为 25
年间最低。之后，逐步回升。2012 年，粮经比为 53.9∶46.1。同年，全县种植业产值 37.4 亿元，占农林
牧渔业总产值的 68.2%。

第一节 耕作制度

1999 年之前，农作物以粮油作物为主，双季稻面积较大，农作物复种指数较高。主要为早稻—晚稻
连作、麦—稻轮作、油—稻轮作，耕作上以翻耕为主。2001 年，经济作物占比重首次超过粮食作物，豆—
稻轮作、菜—稻轮作得到发展，大小麦、油菜免耕技术得到推广应用。
一、种植制度
间作套种 1988—1999 年，县内主要利用田埂、地边、沟渠边间作大豆、豇豆、豌豆等豆类作物；在
大小麦播种时预留西瓜种植的间隙，进行大小麦—西瓜套种；利用桑园等套种蔬菜等作物。2000 年后，
在葡萄园实施蚕豆、蔬菜等作物套种。
轮作 1988—1998 年，全县水稻主要为早稻—晚稻连作、麦—稻轮作、油—稻轮作。1988 年，麦—
稻轮作面积 12667 公顷；油—稻轮作面积 15467 公顷。之后，水稻连作和麦—稻轮作面积下降，至 2004

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