Page 553 - 普陀县志

第 十三 节 糕 点 糖果

糕 点 、 糖 果 多 由 南 货 店 设 作 坊 或 工 场 ， 加 工 销 售 。 民 国 1 4
清 至 民 国 时 期 ，
年 （ 1 9 2 5 ） ， 沈 家 门 镇 开 设 蔡 德 利 、 新 得 利 糕 饼 糖 果 作 坊 ， 雇 工 1 0 人 ， 资 本 银

元 万余 元 。 另 有 同 类 作 坊 近 1 0 家 。 农 村 海 岛 亦 开 小型 店 、 坊 ， 加 工 经 销 。 解 放

前 夕 ， 沈 家 门 镇 见 兴 、 大 同 、 大 昌 、 协 丰 、 大 有 丰 等 1 4 家 。 见 兴 南 货 店 薄 脆

大 同 店 高 油 包 协 丰 店 胡 桃 糕 等 民 众 喜 食 。 展 茅 横 街
饼 ， ， 大 昌 店 条 子 糕 ， ， 、
六 横 岐头店 、 坊 制 印 糕 、 酥 饼等 ， 亦 具 特 色 。

1 9 5 4 年 ， 沈 家 门 镇 得 利 、 元 和 等 1 0 余 家 作 坊 、 店 组 成 合 营 小组 。 1 9 5 6 年

成 立 沈 家 门 镇 糕 饼 糖 食 生 产 合 作 社 六 横 、 虾 峙 桃 花 、 朱 家 尖 勾 山 展
。 、 、 、
茅 、 螺 门 等 地 作 坊 、 店 ， 组 成 合 作 小组 （ 商 店 ） 。 1 9 5 8 年 6 月 ， 沈 家 门 镇 糕 饼

糖 食 生 产 合 作 社 改 名 沈 家 门 糕 饼 合 作 工 厂 1 9 5 9 年 升 国 营 名 沈 家 门 食 品 厂
。 ， 。
1 9 62 年 改 称 普 陀 糕 点 糖 果 厂 60 年 代 末 旧 式 手 工
。 农 渔 村 糕 饼糖 食 加 工 缩 小 。 ，
操 作 逐 步 代 以 机 械 加 工 。 1 9 6 9 年 产 糕 饼 4 9 3 8 吨 ， 面 包 2 1 1 吨 ， 糖 果 1 1 0 吨 。
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总 产 值 60 3 万 元 。 7 0 年 代 后 期 至 8 0 年 代 初 ， 六 横 、 虾 峙 、 桃 花 、 东 极 、 勾
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山 、 展 茅 、 螺 门 、 塘 头 等 地 ， 供 销 社 建 办 食 品 加 工 厂 8 家 。 1 9 8 5 年 5 月 ， 县 糕

点 糖 果 厂 改 名 普 陀 食 品 厂 。 1 9 8 6 年 底 ， 糕 点 糖 果 加 工 企 业 9 家 ， 职 工 4 1 2 人 ，

总 产 值 3 60 8 万 元 ， 利 润 2 6 5 万 元 。 固 定 资 产 原 值 1 4 8 2 万 元 。 品 种 有 饼 、
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糕 、 片 、 酥 等 7 类 ， 糖 果 7 0 余 种 。 是 年 产 饼 干 1 4 5 2 吨 ， 糕 点 1 6 8 3 1 吨 ， 面 包
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30 7 吨 ， 其 他 食 品 9 9 6 吨 ， 糖 果 1 7 7 5 吨 。 县 食 品 厂 海 鸥 牌 梅 花 蛋 糕 等 4 个
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品 种 ， 被 商 业 部评 为 优 质 产 品
。
1 986 年糕点糖果 工 业企 业
表 9 － 2 3 单 位 ： 人 、 万元