Page 342 - 《沈家门镇志》

糕 点糖果业

清 至 民 国 时期 ， 糕 点 糖果 多 由 南货 店设作坊 或 工场 加 工销 售 ，

也 有个体糖贩 加 工设摊 自 销 。 民 国 1 4 年 （ 1 9 2 5 ） 开 设蔡 德 利 、 新

得 利 糕饼糖果作 坊 ， 雇 工 1 0 人 ， 资本银 元 万 余 元 。 另 有 同 类作 坊

近 1 0 家 。 解放前 夕 ， 南 货 店 有 见 兴 、 大 同 、 大 昌 、 协 丰 、 大有 丰

等 1 4 家 。 见 兴薄 脆饼 、 大 同 高油 包 、 大 昌 条子 糕 、 协 丰 胡 桃 糕 等

民 众喜食 。 1 9 5 4 年得 利 、 元和 等 1 0 余家 糕饼 作 坊 、 店组成 合 营 小

组 。 1 9 5 6 年成 立 糕饼糖食合 营 组 。 1 9 5 8 年转 国 营 ， 先 后 称沈家 门

食 品 厂 、 普 陀 糕 点 糖果 厂 、 普 陀食 品 厂 。 1 9 8 8 年后 ， 个 体 糕 饼 作

坊 店 开 业经营 ， 有 “ 老 和 尚 ” 蛋 糕 店 、 海 滨 蛋 糕 店 、 天 丰 奶 油 蛋

糕 店 等 ， 还 生 产 中 西 各 式 糕 点 。 1 9 9 2 年 ， 有 区 属 全 民 糕 点 糖 果 加

工企业 1 家 。

普陀食 品 厂 区 属 全 民 企业 。 址 游 泳 池 路 小 溪 坑弄 2 2 号 。 前

身沈 家 门 糕饼糖食合 营 组 。 1 9 5 8 年 7 月 转 为 糕 饼 合 作 工 厂 ， 同 年

12 月 转 国 营 沈家 门 食 品 厂 。 1 9 6 2 年 易 名 普 陀 糕 点 糖果 厂 ， 1 9 8 5 年

更 名 普 陀食 品 厂 。 占 地 8 7 0 0 平方米 ， 建筑面 积 6 0 0 0 平 方 米 。 1 9 9 2

年 固 定 资 产 原值 3 0 0 万 元 ， 职 工 1 4 7 人 ， 其 中 有 专 业 技 术 职 务 9

人 ， 主 要 设 备 5 0 吨 级 冷 库 2 座 ， 口 服液 饮料 、 百宝粥 、 糕饼 、 糖

果生产线各 1 套及锅炉 、 电搡 、 货车等配套 设施 。 所产梅 花蛋糕 、 纯

1 9 8 5 1 9 9 0 年获省优 、 部
素 月 饼 、 桂花米花糖 、 苔菜小桃酥等产 品 ， 、
1 9 9 2 年产值 1 8 7 万元 ， 销售额 1 7 6 万元 ， 利 税 6 . 4 万
优产 品 称号 。

元 。

酿酒饮料业

明 清 时代酒类大 都 自 产 自 销 ， 前 店 后 坊 。 民 国 3 年 （ 1 9 1 4 ） ，