Page 94 - 《品读三门》之《海上三门》

9. 倒鱼 11. 张鳗秧

用“竹倒篓”渔具捕 张鳗秧，即捕鳗苗。靠海边的渔
鱼方式，叫“倒鱼”。“竹 民大都会网捕鳗苗，每年从农历十一

倒篓”简称“竹倒”，三 月份到第二年的清明前后，正是捕鳗
门六敖一带称“倒”。自 苗的最佳时机，人们用自制的渔网，
古以来，三门沿海及内 把网张在海里，鳗苗随潮涨、潮落落
地部分渔民，在浅水港 入网内。越是寒冷的天气，越能捕

内捕鱼，用这种独特的 到鳗苗。渔民也有自制的较小的捞斗
抓鱼渔具，方法简单，至 （也用网制），在放水的斗门口两人
今还有延续。在河港放 来回拉，也能捕到一些鳗苗。
水或小港退潮之际，只
12. 捕蟹苗
剩满膝水时，渔民肩背篾篓，手拿“竹倒”，跳入水中，在泥水中乱插，口中念道：“龙
来，龙来！”如果有鱼插入“竹倒”内，就会乱蹦乱跳，便可伸手在“竹倒”内抓住，再放 锯缘青蟹种苗捕捞有以下几种
进背篓。 常见方法：
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10. 张虾虮 这是一种专门的作业，常在内湾
虾虮是海水微生之 或河口中进行。篓由竹编成，蟹易进

物，虾虮虽小，但营养丰 难出，诱捕时把诱饵如牡蛎肉等夹
富，冬季是捕捞的最好 在篓内，沉没海中，一段时间后提起
季节。每年11月即大雪前 篓取出蟹苗，如此反复进行。此法捕
后，开始张虾虮，可张到 的种苗强健，且方法简单方便。

转年清明为止。张虾虮 č̿Ď০Ⴈѽൊ༝ྟࣉྛѽࠆ
要在潮水平潮时或潮水 锯缘青蟹涨潮觅食的现象非常
择慢时进行。虾虮船一 明显，随着涨潮成群结队地游到贝
般是3人，1~2人也可以 类生长繁茂的场地取食。尤其是贝

张。张虾虮先把桩打在 类养殖场周围刚退潮时，极易捕到蟹
海洋上，再把虾虮架缚 苗。有的地区利用退潮蟹有匿藏洞穴
在桩上。虾虮网是由网眼细密的尼龙布做成。网的上纲缚在毛竹上浮在水面，下纲系有 的习性，在潮间带蟹较多的滩涂或贝
小竹沉在水中。上纲的中间是柳竹。虾虮网连网袋筒在内分四拢。每一双网一只桩一个 类场附近有意识地挖一些洞穴或踏

虾虮根（绳），网袋头一般用不易腐烂的头发绳缚。撩虾虮把柳竹提上来，从网袋里取 上一行行脚印，第二次干潮时就能捕
出。每天早晨撩二次。虾虮味鲜美，人们都喜欢吃。 到大量蟹苗。
·青蟹苗

88 | 海上三门 第五篇 金银滩头讨小海 | 89