Page 99 - 《品读三门》之《海上三门》

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三门的海产养殖史，一脉相承于古越。旧时养殖品种仅限于
牡蛎、蛏子、蚶子。其中，牡蛎养殖最早。1993年版的《中国渔业
史》中说：“我国牡蛎养殖已有2000年的历史。”推算起来大约在

秦汉时期。其次为蚶。三国沈莹《临海水土异物志》中载，“蚶之大
者，径四寸。今浙东近海种之，谓予蚶田”，距今1700多年。唐时血
蚶曾列为贡品。再次为蛏。据新编的《浙江水产志》中载，浙江养
蛏业至迟在明代已经出现。

海水人工养殖按品种分，可概括为四个方面：藻类养殖习俗、
贝类养殖习俗、甲壳类养殖习俗、鱼类养殖习俗。