Page 108 - 路桥年鉴2022
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路桥年鉴
居全市前列。路北街道、蓬街镇通过购买第三方服务将 全年抽检餐饮具含国抽 87 批次无不合格、餐饮专项抽检
食品安全非核心业务外包的方式，提升基层食品安全网 1000 批次，酱卤肉、发酵面制品、生食动物性水产品、
格治理的专业化、职业化和数字化水平。全区基层协管 果、蔬汁饮料等 1752 批次。完成双随机一公开检查，对
人员食品安全培训覆盖率、考试覆盖率、考核合格率均 全区近 3000 家社会餐饮实行双随机一公开检查，对全区
达 100%，其中优秀率 97.2%。抽检体系不断完善：路桥 学校实行 100%全覆盖，全年通过“互联网+监管”平台已
区系省级食品安全监督抽检“抽、检、研、处”一体化 完成重点监管专项检查 4 项，网络餐饮风险处置 10 期；
体系试点单位，全市市场监管系统食品抽检监测承检机 建立食品安全“红黑榜”制度，已公布餐饮红黑榜 4 期，
构管理暨食品安全风险交流分析会在路桥召开。全年共 其中红榜单位 13 家，黑榜单位 11 家。强化落实错时监
完成食品监督抽检 3612 批次，发现不合格食品（含农产 管，科、所共出动 2741 人次，检查餐饮单位 3000 多家
品）116 批次，核查处置完成率和信息公示率均为 100%。 次，发现整改问题 98 起；深化网络订餐食品安全监管，
社会共治持续深入：全年开展“食品安全宣传周”“代表 全年约谈美团、饿了么两大外卖平台 6 次要求整改引入
委员看食安”“你点我检”进校园、乡厨大赛等系列活动 阳光厨房，推广使用“外卖封签”，印制发放外卖封签 20
共计 200 余次。台州市 2021 年食品安全宣传周在路桥区 万份，80%餐饮商户能提供“外卖封签”；做好重要节假
举行启动仪式，市人大代表、政协委员现场观摩中盛城 日及学校餐饮食品安全工作，开展元旦、春节、五一、
市广场“阳光厨房”建设和路桥区乡厨协会综治中心。 端午、国庆节前餐饮业食品安全专项检查，共出动执法
人员 1103 人次，检查学校及托幼机构食堂 179 家，养老
【食品生产环节安全监管】 截至 2021 年 12 月底，全 机构食堂 11 家，大中型餐饮单位 86 家，企事业单位食
区共有食品生产企业 23 家，食品小作坊 76 家。全年新 堂 10 家，建筑工地食堂 3 家，社会餐饮 1588 家，责令
办《食品生产许可证》2 份，变更 7 份，注销 3 份。打造 整改 76 家，立案查处 41 家；保障重大社会活动，守护
小微食品生产企业小作坊，实施“5S”现场管理 12 家， 舌尖安全，对“两会”“中高考”实行驻点保障，圆满完
打造阳光小作坊 17 家。抽检小作坊 76 家，抽检覆盖率 成区党代会、中国文联曲协路桥调研、丽水市考察团来
100%。对食品生产企业实施分级监管，按食品风险监测
路考察学习、全国妇联网络及新媒体工作培训会集体聚
等级评定要求，将辖区高、中、低危产品纳入到不同的 餐活动保障。配合示范创建，开展“推行公筷公勺，共
巡查标准，实行差异化监管。同时，完成民生实事项目 建文明餐桌”和“厉行节约，反对浪费”倡导行动，发
新增全程可追溯的食品生产主体 23 家，阳光工厂 18 家， 出“倡议书”2144 份，张贴海报和桌贴 3249 张，在公交
样样赋码共计 105 个，均超额完成省定目标要求。
车、商业中心 led 投屏、社区 led 投屏以及电梯间电子
【食品流通环节安全监管】 截至 2021 年 12 月底，全 屏上循环播放“公筷公勺”和“厉行节约，反对浪费”
区共有食品销售经营者 2718 家，仅销售预包装备案 255 公益漫画、广告，10 桌以上大中型餐饮店公筷公勺配备
家，小食杂店 5281 家。针对重点品种、重点区域和重点 率 100%；重点领域食品安全检查，完成对全区餐饮单位
时段，开展元旦春节期间食品安全专项检查、“活禽宰杀” 从业人员全员每周一次核酸检测和接种新冠疫苗，餐饮
专项治理、保健食品行业专项清理整治、“一打三整治” 单位从业人员疫苗接种全部完成；开展餐饮安全你我同
专项行动、食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行 查，检查餐饮主体 1785 家次，发现问题并责令整改 76
动、校园食品监管等多项食品整治。全年利用快速检测 个，下达责令整改通知书 8 个，立案 3 件；实施“阳光
技术抽检农贸（农批）市场食用农产品 115925 批次，检 餐饮街区”提升行动，指导路北马铺路美食集聚区完成
出不合格农产品 113 个批次，处理问题农产品 509 公斤， “阳光餐饮街区”改造建设。
总合格率 99.9%。推进源头市场浙食链工作，台州市蔬菜 【冷链物防】 健全和完善冷链食品物防精密智控体系，
批发中心 50 户蔬菜批发户激活浙食链，并将其中 40 户 优化完善“浙冷链”“浙食链”系统，夯实物防工作责任
蔬菜批发户的浙食链工作作为 2021 年度省民生实事记入 体系，强化全过程闭环管理，确保所有进口冷链食品“全
民生地图。推进进口水果、猪肉产品 100%激活浙食链。 受控、无遗漏”。2021 年累计激活进口冷链企业 443 家，
组织全区 8 家大型商超按照进口水果、猪肉产品 100%录 进口水果 97 家，首站累计溯源码数 72492 笔，累计入库
入浙食链，其他产品 50%录入浙食链。有序开展台州市蔬 139925 笔，累计出库 51521 笔。开展“三服务”“进口冷
菜批发中心 A 级规范农批市场创建，完成台州市蔬菜批 链食品专项检查月”活动，出动执法人员 6081 人次，对
发中心和浙东南副食品市场的第三方评审。自 2021 年 4 13319 家次进口冷链食品开展检查，累计查办案件 17 件。
月 29 日起对仅销售预包装食品的经营者，一律实行备案 协同区疾控中心、镇街道妥善处置 9 起进口冷链涉疫事
管理，同时采集仅销售预包装食品备案信息。开展告知 件。构建精密智控体系，推进核酸检测和疫苗接种，与
承诺制后续核查工作，对农村地区食品经营许可审核复 区卫健局协调合作建立常态化冷链从业人员核酸检测体
查工作；开展食品经营问题数据清理，清理问题数据 1000 系与进口冷链食品外环境采样，2021 年共检测 7376 人
余条。
次，食品样本 10105 份，环境样本 8903 份，合计 19008
【餐饮服务环节食品安全监管】 落实省、市政府民生 份，检测结果均为阴性。
实事项目，完成全区 179 家学校食堂阳光厨房安装并接 【药品化妆品医疗器械监管】 建成 4 家民生药事服务
入省局协同平台库，视频“阳光厨房”基础建设覆盖率 站，做好民生实事“好差评”宣传工作，张贴省政府民
100%，建设完成 18 家学校食堂智能阳光厨房，累计完成 生实事“好差评”海报，巩固民生药事服务站建设成果。
78 家智能阳光厨房建设；全区 27 家农村家宴中心全部安 继续推进已建成的送药上山进岛便民服务点和 24 小时
装阳光厨房，覆盖率 100%；省局“三比一讲”竞赛中， “网订店送”药房的提质工程，确保各服务点正常运行。
网络餐饮阳光厨房建设已安装阳光厨房接入省局协同平 与药品经营企业签订承诺书 193 份，在应急监测状态时
台商户 1517 家，安装数排名全省第 30 名。加强人员培 要求所有零售药店根据省市疫情防控要求，严格落实购
训考核，对包括大中型餐饮、学校食堂的食品安全管理 药人员信息登记报告制度。充分发挥 20 家零售药店连锁
员开展监督抽考，抽考主体 593 家，抽考人数 926 人， 门店“哨点”作用，监督承担监测工作的药店严格落实
监督抽考率和合格率、公示率均达 100%。食品安全检测，
疫情防控任务，落实疫情期间哨点药店每日购买退烧、
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