Page 503 - 《绍兴县志（1990-2013）第一册》

第九编 农 业

油 菜

面积与产量 油菜与麦类
是冬季主要春花作物。1990 年
种植面积 7293.33 公顷，占粮食

耕地面积的 19.21%，亩产 111
千克，总产 1.21 万吨。1993 年
种植面积 4160 公顷，亩产 112
千克，总产 0.70 万吨。2013 年

种 植 面 积 2913.33 公 顷，亩 产
140 千克，总产 0.61 万吨。
品 种 1995 年，绍 兴 县
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油菜品种以九二 13、8 系为主。 2006 年，平水上灶畈成方的油菜地（徐德宝 摄）
1998 年引进含油量较高的高油
605。2001 年引进低芥酸、低硫代葡萄甙的“双低”油菜沪油 15 和浙双 72。2002 年，浙江省农科院
利用反义 PEP 植物代谢调控原理和技术，经基因转化、分子验证和田间农艺性状选育的超高油油菜
品系超油 2 号，在马鞍制种繁种，并开展栽培技术研究示范种植。超油 2 号含油率 50.8%，创造甘蓝

型油菜品种高含油率的新纪录。2010 年，引进浙双 6 号、浙油 18、浙油 50。
栽培技术 双低油菜油薹两用技术 普通甘蓝型油菜的菜薹具有苦涩味，食味差，一般不作蔬
菜食用。双低油菜品种通过改善品质，去除苦涩味，作蔬菜食用，其维生素 C、B1、B2 和微量元素
锌、硒含量高于油冬儿青菜菜薹。栽植双低油菜浙双 72、浙双 6 号、沪油 15 等油蔬兼用型品种，当

主薹生长高度 30 厘米左右时，采摘带花蕾的主薹 10 ～ 12 厘米，一般每亩可摘菜薹 80 ～ 100 千克，
并于采摘前后每亩补施尿素，促一次、二次分枝生长，提高分枝结果数，采摘菜薹每亩可增加产值
80 ～ 100 元，对油菜籽收获产量无明显影响。
直播油菜机械收割配套技术 在晚稻收割后，10 月下旬至 11 月上旬，亩播油菜籽 0.3 ～ 0.4

千克，撒播为主。出苗后及时间苗，三叶定苗，每亩 1.5 万～ 2 万株。做好清沟排水、化学除草、
施足基肥、早施苗肥、稳施薹肥、病虫防治。机械收割油菜使用湖州联合收割机有限公司 4LBZ-
2.0 稻麦—油菜收割机。机械收获的油菜籽无后熟作用，必须掌握在 95% 角果颜色呈枇杷黄，
85% ～ 90% 籽粒呈黑褐色时为机械收获适期。直播油菜机械收割配套技术，具有省工、省力、省本、

效益好的优点。安昌镇九鼎村种粮大户沈泉淼 2005 年连片直播 7.47 公顷，亩产 119 千克，亩收入
254 元。

蔬菜瓜果

面积与产量 20 世纪 90 年代以后，绍兴县蔬菜瓜果种植面积一直比较稳定，至 2000 年，因种
植结构调整，蔬菜生产得到极大发展，003 年达到顶峰，但因遭遇“非典”，影响蔬菜外销，此后蔬菜
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