Page 504 - 《绍兴县志（1990-2013）第一册》

（1990-2013）
SHAOXING XIANZHI

面积有所回落，直至 2007 年种植面积逐渐稳定。至 2013 年基本没有大的起伏变化。

品 种 绍兴县蔬菜栽培品种可分白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、根菜类、豆类、瓜类、绿叶
蔬菜类、葱蒜类、芋薯类和水生蔬菜等。特色品种不多，以满足全县及市区城乡居民的生活需要为
主。有蔬菜栽培品种 200 余种，普遍栽培的有六七十种。1990 年以后主要栽培品种有：
白菜类 大白菜主要有早熟 5 号、绍兴黄芽菜、改良春杂 3 号、春大将；青菜主要为绍兴小白菜、

苏州青、矮抗青、黑叶油冬儿；菜心主要是四九心、广东菜心。
甘蓝类 包心菜品种有鸡心包、牛心包、争春、夏光、京丰 1 号；花椰菜主要是清江 60 天、清江
80 天、清江 120 天、绿岭、里绿。
芥菜类 芥菜品种有大叶芥、雪里蕻。

茄果类 茄子品种有杭州红茄、杭茄1号、引茄1号、紫秋；番茄品种有上海909、浙杂5号、圣女、
小铃、FA870、FA189、FA516、浙杂 203、浙杂 205、浙杂 208 ；辣椒品种有鸡爪椒、羊角椒、上海甜椒、
弄口早椒、吉林早椒、蓝园之星、浙椒 1 号。
根菜类 萝卜品种有一点红、浙大长、驼背白、闷碗种、白玉春、扬州圆萝卜；胡萝卜品种有杭州

红心、东阳黄种；芫菁甘蓝品种为板叶大头菜。
豆 类 毛豆品种有四月拔、五月拔、八月拔、日本矮脚早、台 75、引豆 9701 ；菜豆品种有白花
菜豆、红花菜豆、绍兴黑籽、绍兴矮蓬花籽、美国供给者；豇豆品种有之豇 28-2、宁波绿带、紫血豇、之
豇 108、扬豇 40。

瓜 类 黄瓜品种有绍兴
乳黄瓜、津优 1 号、浙秀 1 号；冬
瓜品种有绍兴小冬瓜、广东青
皮、粉皮、白皮；南瓜品种有锦

栗、翠绿 1 号、蜜本；丝瓜品种有
绍兴早丝瓜、春丝 1 号、杭州铁
皮丝瓜；瓠瓜品种有杭州长蒲、
安吉长蒲、浙蒲 2 号、细腰葫芦；

西瓜品种有早佳（8424）、特小
凤、红小玉、黄小玉、天黄、浙蜜
3 号、早春红玉、拿比特。 2012 年 5 月，大棚设施中丰收的锦栗南瓜（农业局 供稿）
薯芋类 马铃薯品种有克

新 3 号、东农 303；芋艿品种有白梗芋、红梗芋。
绿叶蔬菜类 芹菜品种有青芹、黄心芹、玻璃脆芹、上农玉芹；莴苣品种有圆叶种、尖叶种；苋菜
品种有尖叶苋菜、白苋、红苋；菠菜品种有绍兴火冬菠、塌地菠。
葱蒜类 葱品种有嵊县四季葱、排葱、西子大葱；韭菜品种有绍兴雪韭、杭州阔叶韭；大蒜品种

有二水早、余姚白蒜、紫皮大蒜。
水生蔬菜 菱品种有驼背白、水红菱；莲藕品种有大梢种红花藕、小梢种红花藕、鄂莲 1 号；荸

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