Page 521 - 《绍兴县志（1990-2013）第一册》

第九编 农 业

鳗 鲡

鳗鲡又称白鳝、鳗鱼、河鳗。人工养殖始于 1973 年，是年由县外贸公司投资，在县鱼种场建设
鳗池 2 只，面积 0.34 公顷。连续 3 年，产量均 3 吨左右出口日本。后因不符合出口要求而停养。
1989 年，建立县养鳗场，养殖面积 1.89 公顷，建设养鳗池 45 个，培育放养 38.27 千克，产成鳗 6.43 吨。

是年，在外荡网箱中试养 120 平方米，产量 1107.8 千克。1990 年，养鳗面积 2.39 公顷，产量 23.12 吨。
其中，县养鳗场养鳗池 45 个，养殖面积 1.89 公顷；其余尚有少量外荡网箱养鳗。1993 年，面积 3.49
公顷，产成鳗 32.76 吨。其中，出口 15 吨，创汇 13.5 万元。1993 年后，因养殖亏损停养。

中华鳖

1989 年 2 月，东浦渔场建养鳖场，建设养鳖温室 0.32 公顷。1993 年，该场扩大规模，养鳖池面
积 2.5 万平方米，年商品鳖产能 3 万余千克，为当时全省最大鳖养殖场。1996 年，多地纷纷兴建温室，
开展温室养鳖。至 1998 年，全县人工养鳖达到高潮，养鳖单位（个人）达 27 家，温室面积 18.5 万平

方米，年产中华鳖 1151 吨。1999 年后，因养殖效益下降，一些养殖户停产，只有绍兴县最大的鳖养
殖单位——绿神特种水产品有限公司继续扩大生产规模，温室面积有 13 万平方米。之后，为提高甲
鱼品质，露天池塘养鳖、鱼鳖混养、虾鳖混养等模式培育野育鳖成为成鳖养殖主要模式，一些规模型
养殖场（户）开始注重品牌建设，为养殖鳖注册商标。2004 年，露天池养鳖面积 70.33 公顷，注册鳖

商标 8 件。2006 年后，鳖价格下跌，产量下降，部分小规模养殖户停养，养殖以规模化为特点。2013
年，露天养鳖池 151.27 公顷，温室养鳖 6.43 万平方米，产量 1095 吨。

表 9-4-5 若干年份绍兴县甲鱼产量情况

单位：吨

年份 产量 年份 产量 年份 产量 年份 产量 年份 产量

1992 3.6 1997 643 2002 845 2007 712 2012 912
1993 4.5 1998 1151 2003 600 2008 730 2013 1095

1994 36 1999 1383 2004 647 2009 710 — —
1995 110 2000 1265 2005 579 2010 619 — —
1996 310 2001 1324 2006 752 2011 684 — —

注：产量数据来源于水产年报

中华绒螯蟹

中华绒螯蟹又名河蟹、螃蟹等。1985 年，马海乡农户开始稻田养蟹。1988 年后，池塘养蟹开始
发展。1992 年海涂新二乡水产养殖场近千亩池塘进行鱼蟹混养，养蟹增收 10 余万元。同年绍兴孙

端大畈外荡 33.33 公顷围湖养殖区内亩放养 300 只，规格 400 只 / 千克蟹种，当年产值 120 万元。

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