Page 178 - 莲都区志

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䅟子 俗呼鸡爪粟，即《释名》所云龙爪粟也。
麦 谚云:“麦吃两年水(音同‘许’，只怕清明前夜雨。”故多种之高田沙地。小麦之最早者名三月黄，无芒者名和
)
尚麦，四棱者名羊尾巴。又有裸麦， 麦俗呼类大麦，多食则患张〈胀〉。
荞 俗呼荞麦，又呼花麦。性畏霜，有“夫愁霜信早，妇叹雪花迟”之谚。又有苦荞，味苦恶，聊可济荒尔。
菽 俗通呼曰豆。《释名》所云大、小、黑、白、黄、褐、青、斑者，皆有之。晚收者曰寒豆，用尤广。其他称名之异者，
穞豆曰马料豆；豌豆曰蚕豆；蚕豆曰罗汉豆；扁豆作弓弯者曰羊角豆；黎豆之弯而短者，曰八月豇；长而阔者，曰刀豆。
胡麻 俗呼脂麻(芝麻)，有黑、白、赤诸色。
货之属

苎麻 初鲜种者。乾隆间，江右人来种之，今渐广。织成，呼曰“腰机布”。
葛 山中多有之，不知练治，惟取以淘粉耳。
棉 有高矮二种，色逊于越产，而温暖胜之。
靛 俗呼靛青。闽人始来种之，俱在山，今渐种于田矣。
茶 北乡为上，西南次之。
菜油 榨芸苔子为之，俗呼香油。
茶油 树高丈许，花叶皆类茶，子大如龙目，屑以为油。近岁始盛，邻郡资之。
麻油
桐油
桕油 成于仁者名青油，以燃灯；成于皮者名皮油，以造烛。
纸 质理粗疏，仅供市肆笔墨，俗呼山里纸。
蔬之属
韭 张丹邨《梅穆随笔》云:“栝郡向无黄芽韭，自张荔园教园丁种植，遂传其法。今春前半月即来献新，名‘一束

金’。”
葱 有冬葱、汉葱、楼葱，又有茖葱。生山谷，俗呼野葱。
薤 俗呼了莜。
蒜
芸苔 俗呼油菜梢。
菘 种不一，通呼曰“白菜”。有箭干白、山东白诸名。别有“黄芽”者，尤脆美。
芥 有青芥、紫芥、花芥诸目。其丛茎细叶者，名“九头芥”。
莱菔（萝卡） 俗呼菜头。夏秋出北山陈景，冬则水南为佳。
姜 产一都及四都。
同蒿 俗呼菊花菜。
胡荽 俗呼蒝荽，与《博物志》合。
芹 生阪泽者曰水芹，生平地者曰旱芹。
菠薐（菠菜）
蕹 俗呼空菜，有水陆两种。
菾 俗呼甜菜，即《本草》所云“莙荙”也。
苋 有赤白二种。
马齿苋 俗呼酸苋，多干食。

鸭脚葵 俗呼马蹄苋。
苦菜 俗呼苦荬，有高矮二种，赤白二色。