Page 678 - 《长兴县志（1988-2012）》（上册）

长兴县志（1988—2012）

里箬溪水，历经制曲、凿秫、浸米、作饎、拌曲、入瓮、发酵、养酒、开耙、滤酒、贮酒等数十道工序制成(具体
制法详见本志第 28 编、第 4 章、第 2 节、第 4 目“箬下春酒制作技艺”)。清康熙《长兴县志》中也记载：
若下三白，投香药不下数十种，而以福橘头、二蚕沙、梅花、松节为最佳。
箬下春作为全国的名酒，是当时达官贵人的馈赠佳品。古代文豪对“箬下春”的赞美不绝，更是赋予
了该品牌深厚的文化底蕴。
唐朝诗人杜牧就曾为箬下酒所倾倒。在任湖州太守时，走进一家酒家，喝到箬下酒，连夸“好喝”，并
写下《入茶山下题水口草市绝句》：“倚溪侵岭多高树，夸酒书旗有小楼。惊起鸳鸯岂无恨，一双飞去却回
头。”陆龟蒙在《自遣诗四首》之三云：“一派溪从箬下流，春来无处不汀洲。漪兰未碧蒲犹短，不见鸳鸯正
自由。”他退职后不愿归苏州，却愿留在箬溪边，不仅是由于环境优美，而且有美酒——箬下酒，使自己能
够在后半生享乐。唐代大诗人白居易更偏爱该酒，在《钱湖州寄下若酒》一诗中写道：“劳将下若忘忧物，
寄与江城爱酒翁”。诗中的“钱湖州”是祖籍长兴的湖州刺史钱徽。崔元亮任湖州刺史时，也经常以紫笋
茶、箬下春酒寄赠白居易，而白对紫笋茶和箬下春酒是赞不绝口。时隔几年，白居易的另一首诗《早饮湖
州酒寄崔使君》又说：“一榼扶头酒，泓澄泻玉壶。十分蘸甲酌，潋滟满银盂。捧出光华动，尝看气味殊。
手中稀琥珀，舌上冷醍醐。瓶里有时尽，江边无处沽。不知崔太守，更有寄来无？”这“崔使君”应是湖州
刺史崔元亮。作为对应的考证，这酒是否是箬下酒，可从白居易的另一首诗《湖上招客送春泛舟》中找
到：“欲送残春招酒伴，客中谁最有风情？两瓶箬下新开得，一曲霓裳初教成。(时崔湖州寄新箬下酒，乐
妓按《霓裳羽衣曲》初毕)。排比管弦行翠曲，指麾船舫点红旌。慢牵好向湖心去，恰似菱花镜上行。”这
首诗写明了“崔湖州”所寄的是新酿的箬下酒。能够与好朋友同喝的东西，肯定是有名的好酒，所以箬下
酒肯定是佳酿。在苏州任上，白居易还用箬下春酒和清蒸松江鲈鱼招待客人，并在《郡斋旬暇命宴》一诗
中写道：“萍醅箬溪胥，水鲙松江鳞”。除了杜牧、陆龟蒙、白居易外，有名的还有刘禹锡的《洛中送韩中丞
之吴兴口号五首》之四：“骆驼桥上蘋风急(一作起)，鹦鹉杯中箬下春。水碧山青知好处，开颜一笑向何
人?”更是让“箬下春”家喻户晓。至清代，文人吴溶在《箬溪竹枝词》中写道：“汲泉酿酒酒盈瓶，春社扶归
醉不醒；上箬水连下箬水，沿溪飏得酒旗青！”
“箬下春”酒失传于抗日战争时期，战前上箬、下箬都盛产该美酒。长兴解放后，“箬下春”鲜为人知，
更无规模化批量生产。1986 年，长兴姚家桥酒厂曾试制开发“箬下春”酒，但受当时条件限制，产品滞
销，无果而终。1997 年，长兴酿酒厂(原姚家桥酒厂)以施晓时、潘弘祺等人为主，牵头组织一批技术人
员，重新开发“箬下春”酒。走访沿箬溪两岸的农户，询问老者，请他们回忆箬下春酒的酿造技法。在掌
握大量的第一手资料的基础上，挖掘“箬下春”酒的传统配方，并对历史上传统的酿造技法进行改进。经
过近两年的时间，开发出“箬下春”酒系列产品，并注册商标“箬下春”，成功打入上海、苏南、宁波等市场，
深受消费者青睐。1999 年，不到半年时间销量就达到近 500 吨。2000 年，由于经营不善，长兴酿酒厂
破产倒闭，“箬下春”酒停产。
2008 年 10 月 1 日，位于煤山镇工业园区的湖州箬下春酒业有限公司的瓶装酒投产。
（吴连意整理）

三、船舶修造业
1988 年，吕山乡工业公司投资 30 万元，在长湖申线航道北岸金村村新建船舶修理厂，配备 60 吨龙
门吊 1 座，为乡办专业对外船舶修理厂。同年，全县有船舶制造企业 2 家，工业总产值 318 万元，年生产
民用钢质船舶 93 艘、3827 吨。较大企业有长运公司造船厂，工业产值 275 万元，固定资产原值 86 万
元，利润 14 万元，年平均从业人员 220 人。同时，有第二航运公司船舶修造船厂、第三航运公司船舶修
造船厂、第四航运公司船舶修造船厂、装卸运输公司船舶修造厂、小浦装卸运输公司船舶修造厂、粮油运
输公司船舶修造厂、李家巷镇运输社船舶修造厂等一批交通运输企业附属船舶修理厂和后漾造船厂、新
塘造船厂、吕山修造船厂、便民桥船舶修造厂等乡镇船舶修理厂。

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