Page 265 - 《舟山市志（1989—2005）》上卷

饱览千岛风情，感受舟山群岛底蕴深
厚的海洋文化内涵。

2003年7月19日—9月18日，首届中
国舟山海鲜美食文化节在全市饮食行

业展开。8月12日，海鲜美食文化节
开幕式暨沈家门渔港民间民俗大会在

沈家门举行（特- 30至特- 32）。活
动历时两个月，包括家庭烹饪大奖

赛、舟山名菜评选、华东海鲜烹饪大
奖赛等内容。国内烹饪界高手应邀会

聚岛城，品评舟山市名宴、名菜、名
特-29 中国海鲜美食文化节展示舟山风采
点。作为海鲜美食文化节配套活动的

海鲜美食FLASH 大赛、美食节摄影
大赛同时举行。优秀排档、排档特色

菜评选活动亦在各县区展开。经综合评选，评出名宴6席、名菜31款（白鲞、扣本鸡、雪菜大汤黄鱼、醋熘鲨
鱼羹、黄鱼鲞烤肉、新风鳗、大烤目鱼、盐焗基围虾、水晶虾球、倒立蟹、嵊泗螺酱、马目泥螺、米鱼骨酱、

双色鱼圆、粉皮鲳鱼砂锅、雪花黄鱼羹、海蜇三抱鳓鱼、红膏呛蟹、生煎梅童鱼、烟熏鲳鱼、葱油海瓜子、
红斑煨香芋、银丝海上鲜、千岛浪花鱼、椒盐虎头鱼、香糟带鱼、萝卜丝带鱼、鱼什锦、脆皮炸龙鱼、抱盐
米鱼、芹菜炒鳗丝）、名小吃10款（舟山海鲜面、普陀山观音饼、萝卜丝虾饺、桂花炒年糕、鱼皮饺子、海鲜

小笼包、蟹面、酒酿圆子羹、绿豆芽炒米线、冬令带鱼粉丝）和名厨6名。9月18日晚，在沈家门东港体育馆

举行闭幕式暨颁奖典礼，有杂技《渔港夜排档炊事员》、童声清唱《大海，我的故乡》、现代踢踏舞《大海节
拍》等具有地方色彩和现代气息的节目演出。
2004年第二届中国舟山海鲜美食文化节由市旅游局承办，7月2日开幕，历时1个月。围绕“中国海鲜，吃

在舟山”主题，推出开幕式暨沈家门渔港民间民俗文化大会、市外海鲜美食周活动、舟山海鲜宴评选、厨艺
演示、创吉尼斯大鱼圆活动、海水产品交易会、网上美食有奖活动、舟山海鲜美食论坛、闭幕式暨颁奖晚会

九大主体活动。各县（区）政府和旅游部门推出第二届沈家门渔港民间民俗文化大会、首届中国（岱山）徐
福东渡国际文化节、2004中国嵊泗贻贝文化节等系列文化旅游活动。评出舟山十大海鲜名宴，12名厨师获中

式烹饪高级等级证书，9名厨师获中式烹饪技师等级证书。海鲜美食文化节首次到上海、杭州、宁波三地举办
海鲜美食周；海水产品交易会为舟山本地企业搭建产品展示平台，推动舟山海鲜产品开发和生产；中国美食

与舟山海鲜论坛首次专题研究舟山海鲜美食。在海鲜美食文化节期间，接待国内外游客108.43万人次，比上年
同期增长27.4％；旅游收入6.37亿元，比上年同期增长31.1％。

2005年7月18日—10月7日第三届中国舟山海鲜美食文化节在舟山和上海两地同时举行，以“中国海鲜，
吃在舟山”为主题，开展7项主体活动和3项配套活动，评选出舟山“十大渔家宴”和“十大名厨”等奖项。