Page 435 - 舟山市定海区志

第九编 海洋产业

食用盐新国标、GB/T8616—2001 食用盐碘含量检验采样新标准。盐放销出场坚持“三到场”（场村
长、放销滩长、放销员到场）、五检查（对质量预化内容、加碘机、缝包机、磅秤、合格证进行检查）制

度。制订《采样人员岗位责任制和处罚办法》，建立质量检测档案，继续实行场村长目标考核制度
和盐质检查制度，与盐场签订质量责任状，实施《质量事故责任追究制度》。
2003 年，天气干旱，有利盐业生产，产原盐 6.69 万吨，平均单产 68.27 吨 / 公顷。是年，定海区
生产的昙晶牌食用盐获浙江省农产品博览会优质奖。

2004 年，大量优质高产盐田被废转，全区盐田面积锐减，盐业经济总量大幅下降，全年原盐总
产 5.98 万吨，比上年减少 7100 吨，产值比上年减少 240 万元，盐业进入重大变革时期。
2005～2007 年，盐业推进改革，强化专营，调整结构，努力提高产品质量，确保市场供应。由于
盐田急剧废转，2005 年生产原盐 38699 吨，2006 年减至 14646 吨，2007 年 16674 吨。

加碘盐

根据国务院颁发的《中国 2000 年消除碘缺乏病规划纲要》《食盐加碘消除碘缺乏病危害管理
条例》和省关于食盐加碘要求，区设立碘盐加工处，从 1995 年 9 月 1 日起，全面供应食用加碘盐。

2003 年，定海盐业以“质量第一，诚实守信，确保合格碘盐供应”为宗旨，开展质量信用年活动。
召集主要场村长会议，研讨质量管理措施，对盐业生产工艺操作、检测定、放销管理、食盐加碘、供应
服务、质量责任事故追究等作出规定，向全区盐场（村）投入技改资金 35.3 万元，推广应用木板盐坨

5650 平方米、塑料网垫底 5.4 万平方米、二齿不锈钢钉耙 250 把，全面推行“分段结晶、分级堆放”生
产工艺，实行盐业站袋包跟踪采样。2005 年 7 月，定海小包装碘盐分装厂建成投产运行，至年底，生
产碘盐 2 万吨。
2006 年，按照省计划和运销要求，精心组织碘盐分装生产，严格工艺操作流程，加强关键工序
控制，执行各项技术控制指标，实行全项检测定等，碘盐生产质量通过行业抽检和国家食盐定点

企业复检。全年生产 400 克小包装碘盐 13653 吨。
2007 年，盐政部门会同卫生部门，用两个月时间，对境内各大中专院校、中小学食堂以及各乡
镇、街道机关、企事业单位、民工食堂和饮食店食用碘盐情况进行全面检查，发现问题，及时整改，

并普及碘盐知识宣传，分发宣传资料，讲解碘盐知识，提高全社会对食用碘盐认知度，通过一系列
工作，提高定海碘盐覆盖率。9 月，通过省地消除碘缺乏病目标中期考核评估。定海加工碘盐合格
率 100%，合格碘盐食用率达 92.01%。

表 9-1-15 1988 2007 年定海区盐田面积及原盐产量

年份 盐田面积（公顷） 原盐产量（吨） 原盐单产（吨 / 公顷）
1988 1029.80 61499 58.35
1989 1029.47 38751 37.65

1990 1029.40 65261 63.15
1991 1052.53 58813 55.80

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