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舟山市定海区志

第三章 水产品加工

第一节 发展概况

企业体制改革

20 世纪 80 年代起，水产品加工业在全区海洋渔业中地位逐年上升，至 1988 年，全区有水产
品加工企业 18 家，其中乡办以上水产品加工企业 13 家。1990 年始，逐步建立各类不同所有制形
式的经济责任制，财政部门或乡（镇）对公司、工厂实行工效挂钩，公司对冷库实行经济效益挂钩；

乡镇、村（社、场）对冷库实行“定人员、定工资额度，定提留标准，定利润指标，定超利分成比例”责
任制；实行以厂长为代表的全员承包和个人承包责任制，利润定额，盈亏自负。2001 年，舟山远洋
渔业集团公司重组为舟山市立洲水产有限公司、舟山市西峰水产有限公司、舟山市跃达运输有限
公司和舟山定海日泰水产养殖有限公司 4 家民营企业。至 2007 年，全区有水产品加工企业 73

家，形成股份合作制、个体所有制多种所有制经济成分相互竞争、共同发展的局面。

壮大产业规模

1992 年 4 月，定海海洋渔业公司加工的 25 吨带鱼首次运销韩国。9 月，定海十六门冷冻厂和
台湾寄神有限公司合资成立浙江神舟水产品加工有限公司，引进国外先进粒冻虾仁生产线，加工
虾仁和鲳鱼、带鱼、鳗片、马鲛鱼等水产品，年产冻虾仁 300 吨、鲳鱼 50 吨、带鱼 100 吨、鳗片 100
吨、马鲛鱼 50 吨。翌年，出口
小包装虾仁、竹节虾、切割蟹

153.6 吨，增加销售额 500 万
元，扭转上年亏损并盈利 30
万元。是年，水产供销公司投

资 122 万元，扩建日制冰 50
吨制冰车间和 500 吨储冰库
各 1 座；定海水产（集团）公司
与香港亚农水产技术研究有

限公司合资组建厦门立洲食
品有限公司，投资 800 万元，
生产、加工出口水产品。1993
浙江正龙食品有限公司

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