Page 790 - 舟山市定海区志

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第四节 专项整治与监管

食品安全监管

2006 年，完善《巡查（回访）制度》《小作坊监管巡查计划表》等食品质量安全监管制度，对全区

小作坊重新进行摸底调查，准确掌握其质量状况。实行一企一档、动态管理，备案登记率 100%。开
展食品添加剂使用情况普查，调查 121
家企业，建立食品添加剂档案 12 家。对
添加剂的采购、使用情况进行登记、备

案，备案率达 80％ 。监督食品企业严格
按规定使用添加剂，坚决打击用非食品
原料生产食品行为，严格市场准入制度。
已获证食品生产企业，进行证后监管和

年审，不定期地证后监管 14 家，到期年
审 12 家，检查中发现问题，责令企业限
期整改，按规定完成食品生产许可证年
审工作。
使用移动检测箱到田头检测食品安全
2007 年，开展即食水产品安全行
动，发现 2 家企业生产行为违反许可管理规定，作出责令整改要求。开展烘烤类糕点、月饼整治行
动，全区 8 家企业（作坊）进行抽样检查，帮助 1 家小作坊企业进行改造并通过 QS 审核。开展瓶

（桶）装饮料整治行动，扣证整顿 10 家，销毁非食用级饮水桶 700 余只。对食品生产加工企业产品
标准进行全面清理。清除不合格食品标准 104 份。引导小作坊业主进行规模化生产，帮助 5 家年
糕加工小作坊进行整合和申请取证。15 家证照齐全的食品生产加工小作坊签订食品质量安全承
诺书，49 家企业取得食品生产许可证，21 家企业建立质量档案。
2007 年，重点开展豆制品专项整治。区政府专门成立豆制品专项整治工作领导小组，多次召

开分管领导和联络员会议部署专项整治工作。拟定《定海区豆制品总体整治方案》由区政府转发，
出台《定海区豆制品规范要求》，制定一岛一策整治计划，明确城区未获得 QS 食品生产许可证小
作坊 11 月 30 日前关闭，本岛不符合生产条件农村片作坊 12 月底前关闭，较大岛屿乡镇（金塘岛

保留临时许可 3 家，长白岛和册子岛各 1 家），按《定海区非发酵性豆制品生产加工作坊规范》要
求进行改造，并全部签订质量安全承诺书，限定区域销售。关闭不符合生产加工条件小作坊 41
家，取缔无证无照小作坊 13 家。豆制品质量抽检合格率从 2006 年初 22%提高到 2007 年 6 月
55.6%。

食品安全专项整治

2006 年 12 月，生猪宰前瘦肉精尿液检测率 100%；向肉品、饲料等经营者发放公开信 420 份，

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