Page 624 - 《沈家门镇志》

商 业 旧 时 ， 镇 区商业 以 绸 布 、 百货 、 南 北 杂 货 为 主 ， 水

产 购 销 行栈亦多 。 尚 有 网 具 、 石 砫 、 向 盘 等 渔具专营 店 。 固 定 商

店 称 坐商 。 解放后 以 国 营 合作 商业 为 主 。

［坊］ 有 “ 水 作 坊 ” ， 专 作 豆 制 品 ； “ 酱坊 ” ， 制 作 酱 油 等 ；

酒坊 制 作 酒类 ； 染坊 染 色 衣 布等 。
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［行 ］ 批发经营 水产 品 、 农副 产 品 、 土 特 产 。 旧 时镇 内 有 鱼

行 、 柴行 、 木行 、 米行 等 。 另 有专 为 客 商接 洽 、 介 绍 、 转 堂 的 行

一 般 无本钱 ， 买 卖 双 方 成交后 ， 收取佣 金 ， 俗 称 “ 过 堂 行 ” ，
栈 ，
也 叫 “ 掮 客 ” 。

［单 帮 行 贩 货 郎 ］ 跑 码 头 贩 卖 称 “ 单 帮 ” ， 挨 户 叫 卖谓

行贩 ； 挑卖 小 百货 叫 货 郎 。
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［ 会馆 ］ 同 乡 结 伙 组织 “ 会馆 ” ， 以 交 流 行情 ， 调解 纠 纷 ， 救

济 失 业人 员 。 诸 如 “ 八 闽 会馆 ” 、 “ 台 州 同 乡 会 ” 等 。 解放 后 自 行

消 失 。

［行 话 暗 语 ］ 如 价 目 数 字 ， 一 叫 “ 挖 ” ， 二 称 “ 竺 ” 或

兄 ， 三 叫 春 或 川 ， 四 罗 或 方 ， 五 吾
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办 ， 六 交 或 查 郎 ， 七 化 或 新 老 ， 八 分 或
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眉 毛 ， 九 旭 或 尤 ， 十 田 或 大 数 ， 十 二 拜 相 ，

廿 四 “ 孝 子 ” ， 三 十 六 “ 宋 江 ” 等 等 。

私营 工商 业 社会 主 义 改 造 后 ， 旧 行 帮 消 失 ， 商 习 随 之 改变 。

生 活 习 俗

［饮食 ］ 旧 时 居 民 主食大 米 ， 渔农村 以 番 薯 干 为 主 ， 大 米 辅

之 。 解放后 ， 多 以 大 米 为 主食 。 老 酒 、 香烟 是 渔 民 普遍 嗜 好 。 每

当 渔汛 开 始 ， 渔 民 都 要 “ 滋 补 ” ， 以 酒作 配料 ， 有 “ 老酒 浸 黑 枣 ” 、

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老酒煮 芝 麻胡 桃 、 红糖老酒 冲 鸡 蛋 、 酒淘 黄 鱼 等 。
［ 菜肴］ 历 以 海 产 品 为 主 。 大 多 熟 吃 ， 如 鱼 、 虾 。 部分 生 吃 ，

如 海蜇 。 尚 有腌制 后 吃 ， 如 泥 螺 、 蟹浆 等 。 风鳗 、 炝蟹 为 上 等名