Page 54 - 《品读三门》之《海上三门》

“下海酒”。在办“下海酒”的这一天，亲朋好友都要送礼，送礼的礼品有一担酒、一刀 所谓燂红，是指新船初次出海前，要用燃烧着的早稻秸，或用火烧的竹把，由船主
肉或一只鸡、一担新船馒头。其中，一担新船馒头是一定要送的。“馒”谐音为“满”， 或船员握着，在船前船后，船左船右烘燂一遍，以祈求船的兴旺和吉祥。因为火象征着

满足、满意、圆满之意。办酒的地点，有的在船主的堂屋里，有的在宗族厅堂。这一天 兴旺、光明和热力，故有此俗。
地位最高的是造船的大木师傅，船主要请他坐上横头（上席），还要亲自把壶向他第一
个敬酒，然后再敬别人，以示谢意。席间可以喝酒猜拳，鸣放鞭炮。吃完酒席，船主要
分给每人一双馒头，其意让大家都“发”，到这时，造一条船的祭祀仪式才称结束。

在办酒庆贺中有一个重要仪式，即敬请大木师傅为新船命名，俗呼“起船名”。因
为船和人一样，一旦诞生，应有自己的名字，并且有大名、小名或诨名。命名后，便于称
呼，并终生不变。起名的规律，有的以船主名命名，有的以特征命名，有的以船主店名
或厂名命船号。新中国成立以后，也有用数字排列来命名船名的。

č́Ď஍੃燂ޣ
由于船是木龙，为使这木龙入海后真正地动起来，故在落海后必须在船上盘龙，
借助龙舞之力给船注入活力。具体的程序：龙未上新船，船主要放六只炮仗，取落
（六）水兴旺之意。龙灯上船，先盘桅，再盘船肋、船头、船眼，直至船尾和船舵。舞龙

的套路：龙上船要舞“游龙跳”和“游船龙”。船头舞“龙出首”，船尾舞“龙戏尾”，盘
网舞“满天龙”。盘龙结束离船时，船主还要放六只炮仗相送，示意“六六顺流”。盘龙
时，船桅上贴“龙会”贺贴，盘龙者高唱“龙歌”，还有锣鼓伴和，气氛庄严而热烈。其 č͂Ďޝ֧ବࠝ
“龙歌”歌词是：“龙舞（护）船，新船出海夺丰收。龙盘（伴）船，事事称心鱼满船。鱼 在置办新船落河酒的当天晚上，下

满船，蟹满船，抲鱼阿哥中状元！”众人齐声吟唱“中状元，中状元，岁岁月月大丰收”， 了水的船上要张灯结彩，举行庆贺，名曰
表示对新船和船主的赞语和祝福。 “烘灯”。烘灯时，富裕的船主要请民间
剧团唱戏助兴，消灾纳吉；一般船主要敲
锣打鼓放鞭炮，撒糖果给看热闹的孩子

抢食。烘灯时，一般亲友不送礼，但要到
场祝贺；而儿女亲家、兄弟和连襟则非
送礼不可。礼品俗定为糕、粽、鸡、鱼四
件。“糕”谐音“高”，“粽”谐音“重”或

“中”，寓意新船出海产量高，船船重，
网网中。鸡和鱼取其成群之意，游东游
西，说明鱼群旺发，寓意新船出海大丰收。以上这些，都是纳吉的象征。从烘灯纳吉
起，新船上就要有人日夜值班，不让接纳的吉气跑掉，名为“押船”或“护吉”。除前面

五个程序之外，另有请神入船、祭船出海等礼仪活动。
·盘龙燂红

48 | 海上三门 第三篇 渔舟当车去如风 | 49