Page 16 - 品读三门——民俗三门

甄选祭者。 内盛五牲：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼
祭祀时设主祭一人，陪祭四人。执 肉。接着是六大盘：猪头、鸡、馒头、馍

事八人，读祝、喝礼及童男童女各一人， 糍、葱、笋。
在轮值的一房中挑选。选择时有严格的 第三排八仙桌——第三大档：摆五
礼俗制度，非常考究。主祭者必须是三 谷：稻、粟、麦、豆、麻。接着是五果：红
代以上、两老双全、子孙兴旺无缺损且 枣、石榴、苹果、白果、橘子；糕点：团、

威望高的长者，在轮值到的房中隆重甄 圆、状元糕。药材、藤、草、桂花树枝。
选。其他陪祭、执事人员等，必须从有文 文房四宝。
化、有一定威望者中挑选。 第四排八仙桌——第四大档：摆九
·祭祖贡品
召集人员。 大碗：红烧肉、鸡、肉皮胶（或鱼胶）、

冬至日子时，先由地保巡村敲锣，提 海鱼（鲻鱼或带鱼）、鲫鱼、肉丸（大肉
·甄选祭者
醒人们前来拜冬。寅时祭冬开始，绝不 丸或小肉丸）、芥菜豆面、笋、黄豆芽。
可误了时辰。凡来拜冬的，必须携带香 九大碗上斜 搁筷子。接着是铁钉、千
烛。改革开放以来，生活逐渐富裕，人数 张。接着是酒、汤。

日益增多，香烛的大小也互相竞争，重 祭品寓意丰富，吉祥喜庆。如五牲、
的有120斤一对，整个大堂红烛高烧，蔚 五谷表示六畜兴旺、五谷丰登；葱寓意
为壮观。 女子聪明、美丽，笋代表男子英俊挺拔；
拜冬祭礼。 五果寓意早生贵子、多子多福、四季平

祭冬规模宏大，祭品花样繁多。有 安；团、圆、药材代表团团圆圆、合家幸
全猪全羊、五祀五牲、五谷茶酒、千张 福、长寿平安；文房四宝、桂枝寓意耕 ·祭祖贡品
纸烛、大盘小碟、高碗低盆等祭祀供 读传家、蟾宫折桂；藤、草、铁钉、长流
品，及五兽、鼓亭抬阁等工艺品。祭品 水寓意一脉同根、子孙兴旺。

和工艺品都是族人自己制作。在大厅祖 拜天祈福。
宗神灵前摆放两排各四张八仙桌，太师 设立拜天台，桌前地上铺竹簟，簟
椅。桌前披桌衣、椅上披椅衣，桌上摆 上铺苫茨，以供跪拜。寅时，拜天祭冬开
放祭礼，分四排四大档。 始。伴随着礼炮的轰鸣，身穿黄底彩纹

第一排八仙桌——第一大档：左右 古装华服的祭祀人员就位毕，净手、敛
高照，两旁全副銮驾；全猪、全羊，五祀 衽、上香、祭酒，主祭朝东南西北四方对
用镴制作的香炉烛台，三礼使茶、谷、 天叩拜，然后三拜九叩，读祝感恩。程式
米。 包括：问天请天；敬酒叩谢；拜天祝愿；

第二排八仙桌——第二大档：大盘 祈天申报；礼成鸣炮。
·红烛高烧 ·拜天祈福

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