Page 11 - 《品读三门》之《鲜甜三门》

三门的特色小吃花样繁多，涵盖了米、
粉、面、糕点、甜点的方方面面，有30余种，

且食材多样。节日食品约定俗成，食用时往
往带有仪式感及纪念意义。如元宵吃麦
焦、立夏吃茶叶蛋、端午吃粽子、清明吃青
餣、冬至吃圆等。民间有“清明吃苦餣、冬

至吃甜圆”“清明长长节，做到冬至歇”之
说，意为吃了加草的青餣后又到了艰苦的
·中国首届中国农民丰收节
劳动时节；而吃了冬至的甜圆后就是庆祝
丰收的冬歇期。将节日食品与节气、农业

生产实践联系在一起，体现了传统农耕文
明的智慧，也彰显了人们认知宇宙和自然的
独特性及实践活动的丰富性，凸显了人与自
然和谐相处的哲学思想、文化精神和智慧 ·青蟹宴

创造。满月酒、婚宴、祝寿宴、乔迁宴，三门 满席珍馐甲天下，一湾海产鲜千年。我县多次举办“三门·中国青蟹节”，继“三门
人遇喜事必有宴席，体现了人与社会和谐 青蟹，横行天下”后，三门“讨小海”的神奇技艺及其“小海鲜”，又绽放央视荧屏《舌
的处世哲学和隆重的仪式感。 尖上的中国》。近几年，三门小海鲜北上南下，诱引了四方游客闻“鲜”而动,来三门游
·吃麦焦 海岛、品海鲜、观海景、住海滨，感受别样的“鲜甜生活”。

·三门·中国青蟹节开幕式

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