Page 395 - 《定海年鉴（2022）》
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市场监督管理
【“阳光厨房”建设】 完成 42家校园智能“阳光厨
房”建设，覆盖率达 100%。累计建成农村家宴放心
厨房10家，同步建成“阳光厨房”，完成率达250%。
【文明餐饮】 牵头开展全区坚决制止餐饮浪费行为
行动，与 300 家餐饮企业及单位食堂签订制止餐饮浪
费倡议书，在全区 150 余家大型及连锁餐饮单位设立
文明用餐劝导员，制定 《定海区餐饮场所文明用餐劝
导员工作指南》，开展从业人员培训 600 人次，配发
食品小作坊现场规范 1300 个“公筷公勺”盒。加强 《中华人民共和国反食
品浪费法》 执法力度，率先开出全市首张罚单。开展
【星级食安办建设】 落实镇 （街道） 食安办的分类 “红黑榜”评定 6期，检查餐饮单位 198家，将 35家餐
分级指导模式，推进全区星级基层食安办创建工作， 饮单位纳入“红黑榜”。
全面推行网络学习、集中培训等素质提升活动，全区
123 名基层食安办工作人员和网格员 （协管员） 参与
在线培训，覆盖率达 100%，考核合格率和优秀率均
达 100%。开展食堂 （企业） 食品安全管理人线上监
督抽考、维保单位技能比武、集中培训等，提升从业
人员能力。
【推进食品安全责任险】 推进食品安全责任险提质
扩面，将 8 家农村家宴厨房纳入责任险范畴，为 8 个
社区 （村） 群众食品安全加系“保险带”。
制止餐饮浪费现场宣传
【校园食品安全专项】 加强校园及周边食品安全监
管，开展春季、秋季开学校园守护行动，对全区 78家
包含食堂的学校、幼儿园以及 62家校外托管机构 （小
食品安全现场宣传
【台风灾后餐饮食品安全检查】 在“烟花”“灿都”
等台风严重影响全市的情况下，分局及时启动灾后食
品安全排查，迅速摸清餐饮单位受灾情况、排查食品
安全隐患、开展卫生消杀指导，累计监督指导销毁受
污染食材150余千克。
食品安全进校园宣传
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