Page 643 - 永康市志

第十一卷 农 业
犇犐犛犎犐犢犐犑犝犃犖犖犗犖犌犢犈

的６０％以上。历山舜芋远销杭、沪、宁等城市。
生姜，栽培历史较久，主要产区在唐先镇中山和
西溪镇棠溪等地。其中永康五指岩生姜相传在明朝

初年已开始栽培，主要产于中山、唐先两地。１９５３
年种生姜４０公顷，每公顷产量７．５吨，多数销往金

华、东阳、武义。种植户数占总户数９０％以上。
１９８５年种植４５．１公顷，产量１０００吨。１９９６年种植
１００公顷，产量２０００多吨。同年棠溪种姜２６．６７公
顷， 产量６００吨。２０００～２００２年种植面积在８６．７～
１００公顷，产量在２０００～２５００吨之间，成为市内新
的五指姜产区。

图１１４１１ 三渡溪冷水茭白

藕，全市各地均有种植，主要产区在唐先。２０
世纪９０年代引入义乌红头、早藕，金华红花。２００１
年又引进萼莲１号、萼莲５号等品种。莲藕，主要采
收莲子，主栽品种是萼莲５号、义乌早藕。
菱（菱角），有野菱、二角菱、四角菱之分，在水塘
图１１４１０ 五指岩生姜 中种（养）植。２０世纪９０年代始在水田种（养）植。
荸荠，又名“地力”。市内各地均有种植，以城西
菊芋（洋生姜），在房前屋后有少量种植。 新区西田畈村的荸荠最有名，明末就开始种植。
多年生蔬菜类 竹笋，主产区在永祥、中山、棠 １９３２～１９３６年年产量均在２００吨左右。果型中等，
溪等地。２０世纪８０年代进行笋竹两用林培育。芦 皮薄味甜，质脆无渣，营养丰富，有助消化和清凉解
笋， １９８５年引入， ９０年代引入种植。绿芦笋，种植面 毒。１９６１年全县种植２０公顷，年产１５０吨。１９８４
积１３．３４公顷， 同时引入雷竹笋。 年引进优良荸芥品种， １９８５年种植８０公顷，年产
黄花菜（金针菜）， １９６９年以前，农户有零星种 ６００吨。荸荠收获、洗涤费工又辛苦，种植连年减
植。同年引进良种大乌嘴。１９７５年全县种植面积 少， ２００２年种植１３．３３公顷。２００７年西田畈村种植
４４７．１公顷。主产区在崇道、云山、李店、花川等人

民公社。１９８４年崇道乡麻车头村０．９公顷黄花菜，
平均亩产干花２５７．４千克，全县干花２００吨，种植面
积和产量， 均居全省第三位， 质量为全省之冠。产品
畅销境内各地大中城市，还出口日本、东欧、美国、东
南亚等国和销往中国香港等地区。１９８５年面积
２１３．３３公顷，产量１７５吨。１９８７年干花产量１５０
吨。因鲜黄花加工环节繁琐，成本较高，以后逐年
减少。
水生蔬菜类 茭白，有单季茭白和双季茭白。

２０世纪７０年代引入双季茭白。９０年代种植冷水茭
白，以三渡溪冷水茭白为佳。 图１１４１２ 西田畈荸荠

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