Page 286 - 舟山市志（1989—2005）中卷

第 五 节 粮 油 购 销

1989—2005年，粮食工作从计划经济转向市场经济。市场粮油经营主体从国有独家转向国有、民营、混合

和个体等多元主体共同发展局面，以民营企业经营为主。城区和渔农村粮食管理所、粮油贸易公司、粮油饲料
加工经营企业，或转、或关、或停、或并、或卖。粮店、门市部均出售给转制企业或职工；市、县（区）成立
国有粮食收储企业，主要从事各级储备粮油管理和军粮供应业务；市本级单独建立军粮供应中心，专司市本级

军粮供应。
粮食调控体系建立，政府应付粮食市场风险能力增强。中央、省和市、县（区）四级粮食储备体系建立，

在全市储存的中央和省级储备粮，上收中国储备粮管理总公司和省储备粮管理有限公司直管；“506”粮油储备
指标撤销，地方储备粮规模逐步扩大，储备粮质提高，储备品种结构得到调整，建立成品粮储备制度。政府制
定粮食应急预案，市场调控初步实现规范化。承储单位从分散到集中，储粮也集中到住人较多的大岛的地下库，

港口型粮食集散基地初步建成（图4-124）。
粮源从以省内指令性计划调拨为主转变为企业自主向市场采购，向省外采购比例逐年扩大。主要采购地是

江苏、安徽和东北，2003年下半年开始大量向东北采购大米。地产粮食急剧下降，地产粮收购从1990年历史最
高的3.6万吨，下降到2005年的2207吨。
全市口粮消费量从20世纪80年代末期的28.5万吨减至90年代后期的20万吨，此后趋于稳定。口粮消费品种

从以早籼米为主转向以晚粳米和晚籼米为主，且以当年产大米为多。高档次米面和杂粮消费增加，面粉消费也

图4-124 中海粮油加工基地