Page 553 - 舟山市定海区志

第十一编 商贸服务业

经营部门，门市部面向城区群众零售，农村则由基层供销社向区土产日杂公司进货，门店上柜销
售，经营品种有 70～100 个，烟花爆竹销售金额每年 40 万～60 万元。1996～2002 年，舟山本岛、

定海城区禁止施放烟花爆竹，区土产日杂公司中止烟花爆竹经营业务。2002 年 12 月，市供销社与
市茂源日用品有限公司合股组建舟山市祥源烟花有限公司，注册资金 50 万元。2003 年 1 月 1 日
起，烟花爆竹解除“双禁”，实现“开禁限放”，规定由供销社烟花（日杂）公司专营，其他任何单位和
个人禁止采购、批发、销售。春节期间，单位和个人从事烟花爆竹临时销售业务的，须经资格审查，

核发销售许可证后方可经营。5 月，区供销社与区泰隆土产日杂公司合股组建定海区隆兴烟花爆
竹有限公司，注册资金 50 万元，专营烟花爆竹批发销售业务。
2005 年后，省政府规定全省烟花爆竹生产经营单位经安全生产条件审查，颁发安全生产许可
证和经营许可证，由公安部门和安全生产监督管理部门审核、发证。在紫微野鸭山投资建成 800

平方米专门仓库，配置消防安全等设施，并重新修订《烟花爆竹销售管理制度》《烟花爆竹仓库管
理制度》《烟花爆竹押运员职责》等规章制度。是年，城区有烟花爆竹零售长期供应网点 50 家。
2007 年，全区有烟花爆竹批发零售网点 172 个，其中供销合作商业 9 个，经营品种增加到 300
余种。

第四节 社会服务业

住宿餐饮业

1988 年，国营住宿餐饮业趋于疲软，加之价格放开，成本增加，企业净利润下降。供销社系统
餐饮服务业属集体经营，针对新情况开展技术培训和比武活动，提高职工业务技术水平。10 月，全
市商业系统举行饮食优质点心展评，定海中大饭店的麻球、菊花烧卖，定海旅社的花边鱼肉水饺

被评为优质点心。
1990 年，全区发展第三产业，各部门和个体私营户争相开辟饮食服务业。是年，市商业旅游公
司与舟山饭店合并，原膳宿一部恢复为定海旅社。12 月，举行饮食服务业务技术等级考核，经专业
考试，评出技术等级。

1991 年，定海饮料冷冻业务量减少，饮料冷冻业务让利经营，经济效益下降。翌年，全区饮食
业又迅猛发展。
1993 年，全区第三产业发展加快，红星饮食商店被市一百商店兼并，舟山饭店划归市糖业

烟酒公司。
1994 年，外来人口从事饮食服务业人员持续增加，对定海传统餐饮业造成一定冲击，也使定
海餐饮市场更加丰富多彩，竞争日益激烈。
1995 年，全市商业行业加快经济体制改革步伐，促使饮食服务业竞争更趋激烈。市饮食服务
公司将舟山旅社、舟山浴室、东海旅社、舟山饮料冷冻厂、舟山妇女儿童用品商店、舟山酒家 6 家

独立核算单位改变为公司下属二级法人。
1998 年，随着大批个体私营宾馆兴起，住宿餐饮业原国有企业的优势全部消失，经营举步维

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