Page 32 - 《鹿城史志》二O二一·秋冬（总第十六期）

日萧萧上琐窗》)；“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”（陆游《临安

春雨初霁》）；“儿大诗书女丝麻，公但读书煮春茶”（黄庭坚《送王郎》）……
等等不胜列举。可见我国的茶文化由来已久，品茶吟诗自唐代以来已成文
人高士之雅兴。

喝茶和品茶是不同的层次，而能懂茶经、懂茶道者又是不同的层次。
但能兼通茶经、茶道之至者则鲜矣。在我看来，能通此术且“二者兼优”者，
莫过于唐代温州刺史张又新了。

张又新，生卒年均不详。唐代著名诗人，字孔昭，深州陆泽（今河北
深县）人，工部侍郎张荐之子，“幼工文，善于傅会”。唐宪宗元和九年
（814）进士第一。历官左右补阙，坐李逢吉，贬为江州刺史，左司郎中等。

张长于文辞，《唐诗全集》《唐宋诗词全集》均收录其诗十七首。说来也巧，
在张又新的十七首诗中，其中就有十二首诗是他在任温州刺史时所描写的

温州人文山水风光的，或寄山水以嗟遭贬之叹。其中著名的诗篇有《三月
五日陪大夫泛长沙东湖》《帆游山》《青岙山》《春草池》《孤屿》《谢池》等，
诗风清丽，声律动听，华而不媚，简而不俗，比兴感人，立意空灵，妙句

横生，富有艺术性。如写《罗浮山》“不知末后沧溟上，减却瀛洲第几峰”
之慨；《谢池》的“今来惟有灵池月，犹是婵娟一水间”之叹等。尤其是《三

月五日陪大夫泛长沙东湖》中的“湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓。鸟弄桐花日，
鱼翻谷雨萍”更为动我心弦。我从小生活在依山傍水的农村，每当春雨初霁，
那田野溪流，湖光山色，点点蜻蜓，鸟雀枝头，翠鸟凝视待渔，溪鱼逆水

翻萍。诗情画意，浓浓的田园生活气息，堪为叹止！
张又新既是中、晚唐的诗人，又是一位神奇的茶道品茶专家。尽管茶
文化在中国由来已久，尽管在唐代以前饮茶已经比较普遍，且人们习惯在

煮茶时加入各种香料，对茶的色、香、味、形并无多大的要求，因而对水
品的要求也就不高。从唐代开始，逐渐开创对茶的清饮雅赏之风，对水品
的要求也有了较高的要求。或经籍典传，或民间轶事趣闻，起始中唐，迄

至晚清，大凡 1200 余年，历代颇有记叙品茶之短长者。在中国文化中，

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