Page 486 - 《鹿城区志》

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色，冷却后即可食。 放上豆芽、韭菜、肉丝等馅后，再和上粉，中间凸现，
此糕如灯盏，故名。 形如鼠状。油炸少许，成金黄色即可食。
第四节节旅游商场
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始创于清雍正 以糯米粉为主料，
年间，以形如马蹄 蒸炊后，再捣成韧状 ໴໅ބഅӆ 不到 1000 平方米扩大到 3000 多平方米，一楼为时
得名。用面粉和红 粉团，在案板卷成筒 始建于清光绪六年（1880），初为蜜饯店，原 尚女装商场，二楼为经营女性内衣的“伊人领地”，
糖作皮，馅入糖心和咸肉丁、红瓜丝、熟芝麻粉 状后，切成片，放置 址在馒头巷西段（即现鼓楼街 78 号）。清光绪廿 三楼是精品童装商场。
和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心， 猪油焖火中煎，熟后 九年（1903），在五马街口增设分店（即现五味
贴在高温火炭炉桶内壁，明火焖烘，具有皮脆心 托上箬叶，撒少许白糖，质软味清，堪称美食。 和店址），称五味和新号。老店于 1940 年歇业。 ष෾Ϥࠊഅӆ
软的特点。 1956 年实行公私合营，有同仁和、元昌、福旭等附 位于人民路与解放路交叉口，1998 年初开业。
ᬔਸظ 近南货店并入。1966 年转为国营企业，改称地方国 商场为地下一层至四楼，集购物、休闲、娱乐于一体。
ӔḤḤḤḤ۝ 桨状米粉沿镬沿 营新风副食品店。1979 年恢复原店名。“五味和” 2003 年 11 月，浦发大楼一层、二层的新馆开幕后，
糯米粉、白糖 注下，待熟后，铲入 注重经营特色，除了供应南北货外，兼营糟、醉、腊、 合计营业面积近 2 万平方米，结束了温州市没有大
加水，调成半湿状， 滚汤中，再配上鸡蛋、 海味、鲜果，还自办作坊，聘请名师制作蜜饯、腌 型零售商场的历史。
放置木格内，先盖 冬瓜丝、炊虾、葱段 腊货、糕点、炒货等食品，以选料考究、加工精细、
上一层粉，再加上 等佐料，便可食用。 货真价实、别具风味，尤以所糟制之鱼生、虾酱、 ൈսܼӆܓ໾ᇏྏ
一层芝麻馅心后再盖上一层粉，用竹条在平面上划 此食味美，口感滑爽，是温州别有风味的小吃。 醉蟹、香螺、腊肠、酱油鸭、五味香糕、山楂糕与 位于锦绣路与车站大道交叉口的温州时代广场
为格状，饰上食红图案，上笼蒸十分钟后便可。此 五加皮药酒为特色而闻名。 大厦裙楼，投资 2.5 亿元，营业用房建筑面积计 2
糕口感松软绵糯，清香可口。 ᇬᄣٸ 万多平方米，集购物 、休闲、娱乐、餐饮、观光为
主料为米线，放 ࣁ೘ၭૣ҃׋ 一体。中心共设3层，主要经营各种高中档品牌商品。
֘ᬔ๶ 置特制汤中煮熟后， 始建于清咸丰九年（1859），初名金同益，后 中心外有近 8000 平方米露天绿化休闲广场，设有
用湿糯米粉揉成片 配上猪大肠、猪血块、 更名金三益。该店以经营高中档精粗纺呢绒、丝绸、 地下停车场近 7000 平方米，以及露天停车场共有
状，配上馅心，再折成 大蒜等佐料，食之味 纯棉布料为主。几年后迁五马街中段现址，扩大店 150 多个停车位。
多层长条形，在镬中加 醇可口，老少皆宜。 面，又增加呢绒、棉布经营，成为闻名鹿城的绸布
少许油，然后将粉团放 号大户，被誉为“金字招牌落地”的商店。2000 年， ᤃৡථᅚસᇏྏ
上，用汤勺在上面正反 ჈ນณ 金三益从温州针纺织品总公司划归温州市第一百货 于 2000 年 9 月注册成立，总部设在车站大道
敲捣，成金黄色后切成 以鮸鱼肉为主料，去骨切成丝条，用姜末、味精、 商店管理，投巨资进行了改、扩建，于 2002 年 3 华昌大厦 1 层，配套经营面积 3000 多平方米，是
块状，即食。 盐渍片刻， 月重新开业。商店从 2 层增高到 3 层，面积从原来
加淀粉，用
Ⴒ࢙ظ 手揉透，再
糯米、粳米粉参 摘入沸水中，
半，加适量水，上笼 上浮便熟，
蒸熟，待冷却后，摘 食 时 配 上 米
成块状，逐个压扁， 醋、胡椒粉、
馅入豆沙白糖，用手捏成半月形，放置八成火候油 葱花等。
镬里炸，即成。此品
特点为外脆内松，口 注：十大小吃照片选自 2003 年《墨池》稿件。
香味甜。

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面粉调水成桨
状，用两块木铲和粉，