Page 207 - 洞头县志(1991-2005)
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第三编 居 民
                                                                                                 第五章    风尚习俗






                                             第五章                风尚习俗



                                                第一节生产习俗




                                                                  行收购和主要经济鱼类按规定分配外 , 其余称


                      一 、 造新船                                     “ 私脚 ”, 平均分配 。 分时 , 在船板上或码头上分
                                                                  成若干份 , 不用秤 , 一个渔伙转身不看 , 另一个渔
                       造新船先造 “ 龙骨 ”( 船脊 ),“ 龙骨 ” 上要钉红 伙指着某一份 “ 私脚 ” 问 :“ 这份给谁? ” 那个转身
                  布 , 以示吉利 。 钉 “ 龙目 ”( 船眼 ) 一定要在水涨 的报出名字 , 被点到名字者拿走便是 , 分光为止 ,

                  时 。 要先请造船师傅吃完工酒 , 然后烧香烛 、 放 人人平等 , 从不计较 。
                  鞭炮 , 让新船下海 。 有的船主在接收新船时 , 还
                  请 “ 师公 ”( 道士 ) 来 “ 安船 ”,“ 师公 ” 载歌载舞 , 唱

                  《 安船歌 》:“ 船头造起船头镜 , 船尾造起船尾鼎 ;                       四 、 尝新
                  当中造起有五堵 , 眉州妈祖坐中厅 ”, 以祈求新船                           早稻成熟后 , 先把一些稻穗割下来 , 打出新米
                  下海后顺风得利 。                                       煮成干饭 , 敬拜土地公公 , 有的还备酒菜一起敬拜 ,

                                                                  以祈求来年风调雨顺 , 再获丰收 。 然后吃了新米干
                      二 、 迎 “ 头鬃 ”                                饭 , 谓之 “ 尝新 ”。 此后 , 再收割整片稻谷 。


                       渔汛期到 , 出海前 , 大多渔船要 “ 烧金 ”, 即烧
                  香点烛燃纸钱放鞭炮 , 并用猪头等祭海神 , 祈求                           五 、 拜师学艺
                  平安丰收 。 渔汛结束后 , 要评出产量最高的渔                             拜师学艺 , 除跟亲戚学艺外 , 许多学徒是要
                  船 。 被评上者谓为扛 “ 头鬃 ”。 举行迎 “ 头鬃 ” 仪                请拜师酒 、 送拜师礼的 , 形式不一 。 学徒期间 , 逢
                  式既隆重又热烈 , 渔行主给扛 “ 头鬃 ” 船的老大送                    年过节 , 也都要给师傅送礼 。 学手艺者称 “ 学
                  红旗 ( 称 “ 头鬃旗 ”, 上绣 “ 独占鳌头 ” 4 字 ) 和 “ 红         徒 ”; 学做生意或财务者称 “ 学生子 ”。 学艺期间 ,

                  包 ”( 奖金 ), 且端着用红布盖上的大猪头 , 一路上                   师傅管饭 , 但不给工钱 , 有的仅给很少的零用钱 。
                  敲锣打鼓放鞭炮送去 。 扛 “ 头鬃 ” 的船老大在家
                  里摆酒请客 。 宴席上 , 老大坐首席 ( 即俗称 “ 大                   学艺期满 , 要挑 “ 盘担 ” 答谢师长的教诲之恩 。
                  位 ”); 宴席中一定要有全鱼这道菜 , 且吃全鱼时 ,                    “ 盘担 ” 作为谢师礼 , 有一定的规格 。 师傅有回
                  鱼头一定要让老大吃 , 其他人不能吃 。 宴后 , 大                     礼 , 大多为各业的操作工具 。
                  家又敲锣打鼓放鞭炮把 “ 头鬃旗 ” 送到扛 “ 头鬃 ”                        造新船 、 迎 “ 头鬃 ”、 尝新 、 拜师学艺这些习
                  的船上插起来 。                                        俗 , 解放后就基本消失或改变了 。




                      三 、 分 “ 私脚 ”

                       分 “ 私脚 ” 多为分渔获物 。 除大宗鱼货由鱼


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