Page 662 - 《绍兴县志（1990-2013）第一册》

（1990-2013）
SHAOXING XIANZHI

学技术改造提升，开发适合市场的新品种，并积极拓展市场，走品牌创新之路，振兴传统黄酒酿造。
1990～2013年，全县黄酒酿造业从63家规模化兼并发展为24家，产量从5.3万吨增至22.6万吨；
产值从 1.27 亿元增至 25.46 亿元。

第一节 发展概况

1990 年，绍兴县有黄酒酿造企业 63 家，大部分为乡镇集体酒厂，全年黄酒产量 5.3 万吨，实

现产值 12776 万元，占全县工业总产值 2.0%。1992 年，作为黄酒酿造业发达的东浦镇，拥有东浦
酿酒厂、鉴湖酒厂、青甸湖酒厂等 9 家黄酒生产企业，年产 20 余个品种的黄酒 1 万吨。1994 年 3
月 31 日，绍兴县沈园酿酒厂与香港威力宝有限公司创办中港合资企业“浙江绍兴沈园酒业有限
公司”。同年 10 月 18 日，绍兴东风酒厂和香港益通国际集团公司合资组建的东风绍兴酒有限公

司成立，注册资本 1998 万美元，年产黄酒 3.5 万吨。1996 年初，境内一批规模小、设施差的酒厂由
于部分产品质量低劣，且实行低价竞争，冲击全县黄酒业的进一步发展。为此，县政府成立全县黄
酒生产整顿工作领导小组，对涉及 18 个镇（乡）和系统的酒类生产企业进行实地考察，按照黄酒
生产的规模、环保、卫生、质量等要求，对那些“小、散、差”的酒厂坚决实行“关、停、转”。至 11 月

份，东风绍兴酒有限公司、绍兴县酒厂等 43 家酿酒企业获得省黄酒生产许可证，斗门杨望酒厂等
31 家酒厂被注销营业执照，并被兼并。1997 年，东风绍兴酒有限公司在全国黄酒同行业中首家通
过 ISO9002 国际质量体系认证，“会稽山”牌绍兴酒被列为北京人民大会堂唯一国宴黄酒。绍兴
市糖业烟酒公司鉴湖酿酒厂被中国绍兴黄酒集团收购兼并，改为中国绍兴黄酒集团公司鉴湖酿酒

厂。1998 年，绍兴王宝和酒厂脱离东风绍兴酒有限公司，由上海烟草（集团）黄浦烟草糖酒有限公
司、上海王宝和酒家、绍兴县国
资局三方共同投资创建绍兴王
宝和酒厂。同年 12 月 25 日，

浙江省粮油食品进出口公司绍
兴酒灌装联营厂更名为浙粮绍
兴酒有限公司，由浙江省粮油
食品进出口公司控股。

1999 年，全县有黄酒生产
企业 53 家。2000 年，因市县行
政区划调整，一部分黄酒企业划
归绍兴市越城区，全县黄酒企业

数量急剧减少。年末，全县仅有
2004 年，塔牌绍兴酒公司库藏手工酒（县黄酒协会 供稿） 黄酒生产企业 24 家。2003 年

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