Page 659 - 《绍兴县志（1990-2013）第一册》

第十一编 工 业

香 糕

有 300 多年历史的香糕是绍兴县的特色食品。1990 年后，由于各食品厂采用现代化生产设备
生产精细食品，原先以传统手工工艺制作的香糕生产量逐年减少。1995 年，绍兴县的香糕生产厂家
主要是绍兴县孟大茂食品厂和皋埠食品厂，但香糕产量只占其食品生产总量的 5%。2000 年，主要

香糕生产企业划归绍兴市越城区管辖。2005 年，全县有 3 家香糕生产企业分布在王坛镇、兰亭镇。
2009 年后，县境内无香糕生产加工企业。

第二节 粮油饲料加工

粮油加工

1990 年，绍兴县生产加工食用植物油 3728 吨。其中绍兴县新围油厂年产芝麻油 1500 吨、菜油

1000 吨，实现产值 500 余万元。1993 年 5 月，绍兴县欣科粮油工业公司投资 220 万元，新建 1 条年
产 2 万吨等级的面粉生产线，生产高档精白面粉，进行增白、强筋等多种工艺处理，结束全县粮油工
业生产低档面粉的历史。是年，全县粮食系统共有粮油（饲料）工业企业 7 家，职工 619 人，加工大
米 4.44 万吨、面粉 1815 吨、油脂 1794 吨、饲料 25.23 万吨，工业总产值 8381 万元，利润 222.09 万元。

1994 年，粮油加工企业开始转向市场经济方式运行。1996 年，绍兴第三粮油食品厂投资 35 万元，
引进核工业理化研究所研制的色选设备 MMP-24A 色选机，在全省粮食工业系统首家承担省粮食局
“配置米”生产科技攻关，生产加工软糯型、软硬适中型、硬性型三种不同的免洗米。1998 年，全县开
展“粮油产品开发年”活动，开始生产销售“东湖”“兰亭”等品牌的小包装精制米，在绍兴市区的占

有率 70%。1999 年，柯桥粮油公司投资 750 万元，易地改建大米加工车间，新建 2 条大米加工生产线，
引进日本佐作公司大米色选、抛光等先进设备，日产大米 160 吨。是年，全县加工出口大米 2.9 万吨，
销往印度尼西亚、菲律宾等国家。2001 年，县粮食系统企业（包括饲料企业）全部完成整体改制，转
为民营企业，组建为有限责任公司。至 2013 年底，全县共有粮油（饲料）加工企业 12 家，其中原粮

食系统改制的粮食加工企业为绍兴会稽山米业、可口米业、齐贤粮油公司等 3 家，饲料加工企业为
浙江科盛饲料有限公司 1 家。其余均为民营、个私企业。

饲料加工

1990 年，绍兴县饲料总厂成立，下设柯桥、皋埠两个分厂，主要生产“科盛”牌肉鸡和蛋鸭的全
价颗粒饲料，全年实现产值 1564 万元。是年，全县加工机制饲料 2.13 万吨。次年，绍兴县饲料总厂
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投资 100 万元，引进万吨级饲料生产流水线， 个生产工艺中的配料控制、粉碎工艺、油脂添加和定
包秤量，全部采用电脑控制。1993 年，浙江中大饲料集团成立。同年 3 月 8 日，浙江中兴全价饲料

厂在陶堰镇工业区建成投产，主要生产肉鸡、肉猪、蛋鸭等系列全价饲料和水产特种养殖饲料，年产
量 3 万多吨。1996 年 11 月 26 日，绍兴县饲料总厂投资 3300 万元，年产 20 万吨级饲料生产线建成

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