Page 657 - 《绍兴县志（1990-2013）第一册》

第十一编 工 业

点生产酱油、食醋的企业实行产

品出厂贴标制度。使用统一标
志的各定点生产企业必须按酱
油、食醋有关质量标准组织生
产，各经营单位及个体工商户不

得出售无统一标志的产品。
2003 年 5 月，绍兴县供销
2008 年，位于平水的至味食品有限公司的露天晒酱
社所属钱清供销社（松盛酱园） （县供销社 供稿）
筹建至味食品有限公司和绍兴

酱文化博物馆。同年 9 月 30 日，松盛酱园在绍兴鲁迅故里开设窗口经营。2005 年，占地 8.09 公顷，
建筑面积 3 万余平方米，总投资 9100 万元的绍兴至味食品有限公司建成投产，年产 2.5 万吨高档调
味品，主导产品为“至味”牌酱油、米醋、面酱三大系列。2006 年 6 月 24 日，绍兴县举办首届酱醋产
品质量检评会，评出“至味”精制母子酱油、“仁昌记”玫瑰米醋等 12 个酱醋产品为绍兴县酱醋质量

安全诚信推荐品牌。是年，仁昌酱园投资 48 万元，建成占地 500 平方米的太阳能房，用于母子酱油、
玫瑰米醋的生产，产量增加 3 倍，为全省同行首创。
“
2009 年，全县有酱醋企业 6 家，年产酱醋 2.61 万吨，销售收入 9122 万元。2010 年 11 月，仁昌记”
酱园被认定为“中华老字号”企业。2012 年，全县酱醋产量 3.24 万吨，利润 792 万元。其中绍兴至

味食品有限公司出口酱醋 600 吨，为全省最大酱醋出口企业。至 2013 年，全县有酱醋业企业 5 家，
产量 3.48 万吨，实现产值现价 1.17 亿元，销售收入 1.15 亿元，利润 926 万元，出口交货值 71 万美元。

饮 料

啤 酒 1990 年，绍兴啤酒厂生产“古越”牌啤酒 4784 吨，为全县唯一的一家啤酒厂。后因企
业经营不善造成亏损，在 1992 年 4 月停产。1994 年 3 月被绍兴东风酒厂兼并，组建王宝和酒厂。
矿泉水 1991 年 6 月，绍兴天然矿泉水厂投入生产。1992 年，绍兴县九洲矿泉水厂生产矿泉
水 11 万瓶。1996 年，绍兴天然矿泉水厂生产的“天医”矿泉水成为第 26 届奥运会中国体育代表团

的选用产品。2006 年，全县饮用水（桶装水）企业有绍兴益泉矿泉饮料有限公司、山娃子纯净水厂、
小舜江饮品厂等 6 家。2013 年，全县有瓶（罐）装饮用水生产企业 3 家，营业收入 699 万元。
碳酸饮料 1995 年，浙江高格尔饮料有限公司在安昌镇成立，公司由安昌镇经济实业总公司和
台湾光恒有限公司共同出资，一期工程投入 1.2 亿元，先后从国外引进 3 条饮料生产及制罐流水线，

形成从净水、配方、产品设计到制罐、饮料罐装、产品检测等一整套的生产流程，生产能力为日产 100
万罐。当年 10 月投产，生产“高格”纤维保健型饮料，至年底，实现销售额 8000 万元，后因经营不善
而关闭。此后，县内又成立几家规模不大的生产碳酸饮料企业。2007 年后，县境内无碳酸饮料生产
企业。

果 酒 2003 年，绍兴香林果酒有限公司成立，以青梅、杨梅、桂花为原料，先后开发出青梅酒、
陈年桂花酒等 10 余个果酒品种。2006 年 7 月，绍兴香林果酒有限公司与美国加州双橡葡萄园有限

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