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第四章 风 俗

第一节 生 产

一、农事
拜田年 农历元月初八，在田头燃香插烛，压烧纸，向田土地神拜年。祈祷田土地保佑

庄稼得到丰收。
开犁 春节后头一天耕田，叫“开犁”。举行祭祀牛栏神和拜犁仪式。拜犁时烧香纸行
三拜，求一年耕耙顺利。
炒蝗蚁 农历二月初二日，家家户户炒粽子、炒年糕。俗叫“炒蝗蚁”，可减少当年虫害。

种花生 择干支蛇日播花生，含蛇吃老鼠，花生种不被鼠食之意。
桃枝护种 浸种时以桃枝插谷种箩，取桃符压邪之意。
社秧 立春后第五个戊日，在田野祀谷神。是日播谷种，称“社秧”。
观潮落泥 择平潮时辰播谷种，谷子不会浮走，拥簇。
播菜籽 俗称“戽菜秧”，农历受死日不下种。菜秧自未栽忌送人。

开秧门 首日拔秧插田，称“开秧门”。第一把秧反手拨，连泥带回抛屋顶。
祭（祀）谷神 农历五月廿五日五谷神生日，旧时在五谷神庙祀祭。
避秧风 凌晨下田拔秧，先用手在秧苗上戽几下水，以避手脚被“秧风”所吹染而发痒发
肿。治“秧风”用红头绳缠手腕。
下田 挑担到田，扁担要竖着插在田地上，不然影响一天劳动。下水田要左脚先落水，

可避蚂蟥叮咬。
插田饭 插田时主家用丰盛的酒菜招待“插田客”。同时分发熟鸡蛋，意插田时能避
浮秧。
测稻虫 农历六月初一日雨，旧测禾有虫患，谓之放稻虫。初二日再雨，则无患，谓杀
稻虫。

告稻虫 过去丽水南乡大片稻禾受虫害时，有农民到大王公菩萨或其他神灵前点香烛，
供祭品告稻虫，祈求神灵除虫灭灾的习俗。
做田福 据《丽水县志》风俗栏载：“夏至日，农家具酒肉祭田间，曰做田福。见禾颖先茁
者曰挂榜，是日闻雷多旱。”谚语“夏至响雷公，塘里好栽葱”，一直在群众中流传。

祈雨、取龙 旧时久旱不雨，请师公往神庙求雨，忌戴箸帽、撑伞。求雨不得，请师公去
龙潭、水窟取龙，在水潭捕住泥鳅等动物，放入“龙罐”带回，放生水塘中。
尝新米 择吉日，以新米饭（麦收时用新面饼）祭谢天地、五谷神、田土地神，灶君、祖先，
请长辈先尝新，以示尊敬。
忌讳 忌跨越扁担。点花生时忌食种子。忌敲稻桶。忌刀刃朝天摆放。露水未干忌动