Page 596 - 《长兴县志（1988-2012）》（上册）

长兴县志（1988—2012）

可在长兴县自然繁殖。
草鱼 全县大多数池塘和稻田等养殖水
域的主要品种。2000 年之前，草鱼是长兴县水
产养殖的主养鱼类，年产量 4901 吨，占水产品
总产量 18.6％。2012 年，草鱼产量 6756 吨，
占水产品总产量 17.2％。在养殖方式及饵料
选择上，20 世纪 80 年代，以人工割草或捞水草
养殖为主。21 世纪后，普遍实行精饲料养殖，
在配套良好的标准化鱼塘，每公顷精养池草鱼
产量达到 10 吨以上；只有部分小型养殖者采
取投喂青料。
图11-4 20世纪80年代为发展渔业生产，聘请17名湖州菱湖
鲢鱼及鳙鱼 长兴人称为白鲢与黄鲢，渔 技工，到乡镇指导养鱼技术。图为菱湖技工合影（县农业局提供）
民习惯统称为“黄白鲢”，也有称鳙鱼为花鲢或
胖头鱼。县内大多数水面有鲢鱼、鳙鱼放养。鲢鱼是 21 世纪初全县产量最高的养殖品种之一，2008 年
总产量 8546 吨，在所有养殖的水产品种中量最大，占水产品总量 22.7％。鳙鱼是全县水库、湖泊、漾荡
等天然水体的主要养养殖品种，也是精养池塘水体清洁的最佳帮手之一，养殖比重由 20 世纪 80 年代占
水产品总量 4％左右，增至 2012 年的 9％。2012 年，全县鲢鱼总产量 7595 吨，产值 3797 万元；鳙鱼总产
量 3439 吨，产值 3095 万元。
青鱼 因其喜食螺蛳被称为螺蛳青。长兴天然水域盛产贝类，但很少养殖青鱼。1993 年，全县青鱼
总产量 62 吨，占水产品总产量 0.5％。2000 年后，县农业局在全县开展青鱼养殖技术培训，吸引外地青鱼
养殖户到长兴示范带动，使得青鱼养殖在长兴迅速发展。2002 年，全县青鱼总产量 1026 吨。2012 年，
青鱼总产量 1457 吨，产值 2914 万元。长兴青鱼养殖普遍采取配合饲料与投喂螺蛳相结合的养殖技术。
鲫鱼 1988—2012 年，县内养殖鲫鱼品种主要有本鲫、白鲫及异育银鲫等。1995 年后，养殖鲫鱼全
部为杂交品种异育银鲫。鲫鱼在自然界能自然繁殖，极易获得种苗，是全县养殖范围最广的水产养殖品
种之一。民间流行产妇以鲫鱼煮汤补身催奶。1992 年，全县鲫鱼总产量 920 吨，占水产品总产量
6.8％。2000 年，达到 2656 吨，占全县水产品总产量 10.1％。2012 年，鲫鱼总产量 2934 吨，占全县水产
品总产量 7.5％。
鲤鱼 能自然繁殖，便于养殖。1992 年，全县鲤鱼总产量 920 吨，占水产品总产量 6.8％。2012 年，
总产量 1068 吨，占比下降到 2.7％，且呈不断下降趋势。
鳊鱼 主食水草。长兴养殖的鳊鱼有团头鲂与长春鳊，统称鳊鱼，一般作为搭配养殖品种。1992
年，全县鳊鱼总产量 1326 吨。2008 年，达到 2725 吨。2012 年，鳊鱼总产量 1699 吨。进入 21 世纪，少
数小规模养殖户尚割草喂养，大多数养殖户均投喂配合饲料。
二、特种水产
全县特种水产养殖主要有甲鱼、河蟹、青虾、黄颡鱼、鲌鱼、加州鲈鱼、黑鱼、黄鳝、泥鳅、牛蛙、鳜鱼、
罗氏沼虾、南美白对虾、花 、小龙虾及淡水珍珠等品种。1992 年，全县特种水产总产量 354 吨，占水产
品总产量 2.6％。2012 年，特种水产总产量增加到 13379 吨，占全县水产品总产量 34.1％；特种水产总
产值达到 5.72 亿元，占全县水产品总产值 69.5％。
甲鱼 学名中华鳖。长兴人俗称鳖或王八。在长兴县主养的甲鱼品种多为中华鳖太湖品系，部分
为日本品系或中国台湾品系。养殖方式多为生态养殖，少数采用温室越冬养殖法。2007 年，长兴将生
态甲鱼养殖列入发展现代农业产业的九大特色农产品之一加以扶持。2012 年，甲鱼生态养殖发展成为
全县水产养殖的一项特色产业，并在甲鱼养殖中处于主导地位。同年，全县生态甲鱼养殖面积 396.3 公
顷，产量 446 吨，产值 1.25 亿元，占水产品总产值 15.6％；工厂化甲鱼养殖温室面积 11500 平方米，配套

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