Page 70 - 台州史话

台州史话
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则南枣。”还写道：“瓦楞蚶，宁海沿海有蚶田，用大蚶捣汁，竹筅帚洒

之，一点水即成一蚶，其状如荸荠，用缸砂壅之，即肥大。”明嘉靖《太

平县志》和万历《黄岩县志》记载，“江珧（瑶），《尔雅》蜃小者曰珧，
以柱产珍。郭璞《江赋》曰王珧。”

古时至民国浙江渔场大部分在舟山群岛、台州列岛、衢港洋、黄大
洋一带。渔汛期间，即农历九月初至明年四月，小对船及张网船在清

明至夏至，流网渔业在四月至八月之间；其他汛期以夏秋之间最盛。
稍远称外海捕捞，大黄鱼、小黄鱼、墨鱼、带鱼、鲨鱼、鳗鱼、鳓鱼、鲳

鱼为主，以大小黄鱼最多。咸水养殖有牡蛎、蛏和蚶，其中蚶养殖集中
在台州海涂，宁海蛏养殖较多。水产制品有小黄鱼鲞和鳗、鳓、海蛰

等。此外，虾干类和盐带鱼为台州、温州大宗产品。太平松门之鲞名
松鲞，南宋就闻名。清戚学标（太平人）《台州外书》：“淡鲞，临（海）、

《开渔了》（白雪摄）

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