Page 47 - 《品读三门》之《鲜甜三门》

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三门人有将海鲜作为滋补品的传统。尤其是产后、病后，多作
为调理、恢复的良品药膳。黄鱼胶、米鱼胶、海沙蒜都是大补之物；

黄鱼、带鱼、墨鱼、青蟹等则用于调理不同的疾病。三门妇女产后，
通常要吃虾皮、白鲞、弹涂粥，一个“月子”下来，被调理得白白嫩
嫩、满面红晕。病后的人，一般选取营养价值高，又易消化的海鲜，
或饮汤，或吃肉。当然，也有一些需要忌口。作为药物，有些传统
“处方”很科学有效，有些则未必科学有效。这里只作为传统民俗

文化记录，仅供读者参考。