Page 50 - 《天台行旅》

徐霞客登临华顶的时间是农历三月份，亦阳历的五月二十一日，归云洞 在华顶，杜鹃与绿茶相映衬，互致和谐。归云洞下的茶园是三国高道葛
一带朝南的山坡，山花应该开放，北坡则尚未吐蕊。沿着石子路迤逦而下， 玄开辟的，浙江省最早的绿茶种植基地，人称葛玄茶圃。葛玄生于公元 164 年，
归云洞下杜鹃夹道相迎。这种杜鹃树 2 米多高，大花球为 7—13 朵小花团团 卒于公元244年，字孝先，吴国江苏句容人，原籍山东琅琊，后来迁居到丹阳（今
簇而成，亦名千花杜鹃。 江苏江宁），葛玄登临天台山在汉灵帝光和元年（公元 178）不仅植茶华顶，
成片生长的杜鹃林，只有华顶山特有。每到花期，满树都是花朵，漫山 在赤乌元年和二年（公元 238、239），在天台山开创了最早的道观，他也居
遍野，如云如锦，也叫云锦杜鹃。远远望去，华顶的杜鹃灿若云锦，近而视之， 住在赤城山玉京洞和桐柏山，炼丹修道。归云洞口，有八株资格最老的茶树，
淡雅精致，明若繁星。花团锦簇，如一张张笑靥，一个微嗔一阵回眸，一派 据说就是葛玄的手植真品，被人成为“茶祖”。
烂漫一脉温柔。轻轻的山风悠然吹动，焕发独特的神韵，一片亮丽。有人把 葛玄植茶华顶，体现的是道家的修仙精神，华顶高寒，最适合云雾茶的
杜鹃花移植到城市园林之中，都未成功。杜鹃花只适合在高寒处生长，自然 生长。“天台山，雾悠悠，大伏天暑如寒秋，四季云雾泛浪头”，这是明代《茶
地开放，自在地凋谢，日复一日，年复一年。 笺》的作者屠隆咏叹的诗句。陈襄有诗云，“雾芽吸尽香龙脂”，“香龙脂”

云锦杜鹃，甘于寂寞高寒，外柔内刚，亦是华顶奇绝，虽然花期姗姗来 就是升沉此间的云雾。只有它们才能孕育高山茶叶特有的色、香、味，因为
迟，虽是四月，山下春尽，而山顶之上，繁花如锦，簇拥如云。杜鹃和云茶， 山中云遮雾罩，细雨迷蒙，华顶茶的叶质变得更为柔软。尤其是华顶山的高
都是我所尊敬的长者，它们皆以自在的状态生活着，无欲无争，始终保持着 寒环境，同样造就了天台茶特有的芳香特性，以及天台茶独特的外形。
自己特有的本性，蕴有真正坦荡的君子之风，不竭力标榜，亦不刻意装扮， 葛玄茶圃周围，许多高大茂密的树木，如云锦杜鹃、柳杉、短叶松，还
讷于言而敏于行，自在于云涛烟雨之上，陶醉与苍松翠柏之间，返朴归真。 有桫椤树、箭竹、箬竹等等，组成云雾茶圃独特的屏障，抵御阳光的直射，
由此使云雾茶具有“佛天雨露，帝
苑琼浆”的独特品性。华顶山的土
壤丰腴肥沃，为茶叶的生长提供了
良好的条件。华顶云雾茶因受到高
大树木的遮挡，保持了更多的出自
天然的持嫩性。此间出产的云雾茶，
为绿茶中名品，华顶云雾茶为半烘
半炒，手工制作，经多道工序后外
形细紧圆直，白毫显露，细润翠绿，
香气馥郁，冲泡三次仍不改真味，
名列中国名茶第六，名扬东瀛。
华顶诸多的茅篷周围，出产香
茗，天台邑人齐中嶔在 1944 年写的

《峭茜试茶录》将华顶峰出产的云
雾茶分为十二个级别，有着“芳味
如兰，超越群众”“辨其品质，第
▲ 华顶之冬 范旭初 摄
其高下”，一一冠名，“华顶云腴”；

50 天台行旅 华顶：云海浮荡莲花巅峰 51