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南院乡志

第七章 养殖业

家庭饲养猪、牛、羊、兔等家畜和鸡、鸭、鹅之类的家禽，历来是农户补贴家用的

主要经济来源。1958年人民公社化，大型畜归集体畜牧场，小家畜也不准私养。三年困
难时期过去后，养殖业基本恢复人民公社之前的状况。进入20世纪90年代，农户散养家

畜、家禽逐步减少，养殖业开始转向专业化、规模化发展。

第一节 畜 类

猪 养猪，历来是农民的主要副业之一，既可增加收入，又能提供优质有机肥料。故有“猪是农
家宝，种田少不了”之说。

农家养猪长期沿用“日喂三餐，熟食软栏”的方式，利用番薯藤、肥田草（红花草子）和泔水为
饲料，年产猪肉百把斤。
1980年前的资料失考。1981年全乡猪饲养量3120头，肉产量1345担。

1990年，全乡猪饲养量4413头。
1998年，全乡生猪饲养3241头，出栏猪1488头。

2005年，毛建生、杨宗华、詹经科、詹经海等人投资200万元，在毛垟、三联等村建立生猪养殖
基地，改善猪圈1000平方米，年存出栏猪规模达2400头。
2006年，全乡猪饲养量2907头，年末存栏1495头，能繁殖的母猪72头。

2007年，全乡猪全年饲养990头，年末存栏434头，年内肥猪出栏556头。
2009年，全乡年内肥猪出栏1585头，年末存栏845头，同年，全乡以毛建生为法人代表的“泰顺

县毛垟养猪场”建立。完成乡生猪养殖基地建设，投入资金100万元，占地3300平方米，完成猪舍建
造2100平方米，母猪达到121头，年末存栏猪510头。
2010年，全乡发展生猪养殖基地，年养猪存栏845头，出栏肥猪1585头。

牛 历史上农民养牛一为耕田，二为积肥。养牛的农户不多，平时白天放牧，晚上圈养，夜间补
充青草、稻秆等饲料，耕作期间补充薯丝、米糠、黄酒等精料。养牛户除自己耕田外，还出租给无牛
农户，收取“牛租”。1956年农业合作化，耕牛折价入社，1958年人民公社化，耕牛归集体所有。

据可考资料，1981年全乡养牛386头，其中黄牛333头，水牛53头，能耕田的245头。

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