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南院乡志

管理。压苗后及时查苗补缺，中耕除草1—2次，结合追肥，立秋到白露做好提藤理蔓1—2次霜降至立
冬间择晴朗天气收获，并刨丝晒干贮藏。

大小麦 历史上农民习惯做畦点播。20世纪50年代中后期推广宽幅条播或散播。20世纪80年代推
广免耕法（俗称“稻板麦”）。小麦在立冬至小雪间播种，大麦在大雪前后播种。点播亩用种量2.5公
斤，散播亩用种量8公斤—10公斤。立夏至小满间收获。

马铃薯 收挖时选无病虫害、重25—50克的块茎作种薯，摊放在阴凉通风无阳光照射处越夏，让
其自然萌芽，于立春前后播种。采用畦种或垄种方式，施好基肥播种薯种后覆土2—3厘米厚。畦种亩

播2500—3000穴，垄种亩播2000穴左右。出苗后及时中耕除草，做好追肥培土和清沟排水，小满到芒
种间收获。从2005年开始推广稻田免耕稻草覆盖及技术，改“种薯”为“摆薯”，改“挖薯”为“捡
薯”。技术要点：选择地下水位低、土壤肥沃、排灌方便的稻田；选用中、早熟品种，如东农303、

克新4号、中薯5号、鲁引1号等品种；收获水稻时，齐泥收割，播种前先划畦开沟，并开好腰沟和围
沟，畦宽1.40—1.60米，沟宽20—30厘米，沟深15—20厘米；播种时选用无病、无破损、表皮光滑、

重25克—30克的种薯、每个有2—3饱满芽眼为宜；播种时一次性施足基肥，每亩施优质农家肥1500公
斤—2000公斤，腐熟人粪尿500公斤—700公斤，三元复合肥50公斤—60公斤（不能与薯种接触）；
畦面摆种后用清粪淋薯，及时进行稻草横盖畦面，盖草厚度8—10厘米为宜，及时清沟铲土，均匀稀

撒，畦面稍压稻草；出苗后做好抗旱排涝工作，生长后期发现叶片早衰的植株用0.20%磷酸二氢钾和
0.50%的尿素液进行1—2次根外喷施，若发现芽虫、病毒病、晚疫病、青枯病等，应适时用药防治；
稻草覆盖种植马铃薯可根据市场需求分期采收，轻轻拨开稻草采收大的薯块，再将稻草盖好让小薯块

继续生长，当田间植株停止生长，茎叶大部分枯黄，应及时选择晴天采收。
施肥技术
农民用肥，相沿依靠自积。民国时期，化肥硫酸铵始有施用。中华人民共和国成立后，化肥种类

与施用量大增，并开始施用菌肥与稀土微肥等。20世纪80年代后期，农家肥用量渐减。肥料的施用经
历了“以有机肥料为主，积极推广化学肥料”到“以有机肥为主，有机肥与无机肥配合施用”，再到

“养地与用地相结合，有机肥与无机肥相结合”的过程。
农家肥 主要是人粪尿、栏肥（厩肥）、草木灰、焦泥灰、饼肥、绿肥等。
绿肥 有种、养、野生三种。种植绿肥有紫云英（草子）、田菁、苕子（蓝花草子）、大荚箭舌

豌豆、大绿豆（印尼绿豆）。养用绿肥有红萍、细绿萍等。野生绿肥系用嫩竹叶和嫩橡子（苦槠）叶
压青踏田。2009年，实施中央测土配肥补贴资金项目和浙江省补贴商品有机肥推广项目，对应用商品

有机肥给予200元/吨。2010年，县政府出台《2000年泰顺县商品有机肥推广应用方案》和《冬绿肥示
范基地建设》项目及新开垦耕地地力培育资金扶持政策，每亩提供2吨—3吨商品有机肥，免费提供紫
云英种子等。

焦炭灰 系将垃圾等有机物堆垛，上覆草皮，点燃有机物薰土而成。镇内农民习惯将焦泥灰与人
粪尿拌和使用，致使人粪尿中氮素散失不少。
饼肥 有菜籽饼、油菜籽饼、桐籽饼、油茶籽饼。

化学肥料 20世纪50年代以后推广的化肥品种：氮肥有硫酸铵、氨水、硫酸氢铵、氯化铵、

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