Page 98 - 《浙江天台山和合文化之旅》
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间 民 和 宴 合 民间和合宴——九大碗，是天台民间嫁娶、 文 合 化 和 合 和 化 文
宴请客人的和合宴席。一共有九大碗，依次是：
莲子、海参、全鸡、八宝饭、鱼、小炒、扣肉、 和合美食之旅
笋尖、青菜蛋汤。
每碗都有寓意，如莲子、海参，寓“早生
贵子、儿孙满堂”；鸡象征“吉祥如意”；鱼象
征“年年有余”；八宝饭象征“甜甜蜜蜜”。
上菜的顺序也有讲究，先莲子后海参 ；而
且“九”与“久”同音，故天台人也把“九”
视为“吉祥”的象征，寓意长长久久，表达了
和合的美好祝愿。
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◎ 九大碗
