Page 72 - 《品读三门》之《海上三门》

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三门渔业生产习俗，除海洋捕捞外，还有两种独特的形态，即
讨小海习俗与海水养殖习俗。其中，所谓“讨小海”，严格意义上

说就是自然采集。采集的主要对象是近海港湾的鱼类及生长在礁
岩或滩涂上的野生贝、藻类。而“海水养殖”，则是把海产动植物
幼苗进行人工饲养或育肥的一种作业方式。这两者有区分，也有许
多相同之处，尤其在品种和作业区的范围上。如品种同为紫菜、海

带、泥螺、蛏子、牡蛎等，都有野生和人工饲养两种。两种作业都在
礁岩、涂滩、海湾或近海岸港口内进行。

66 | 海上三门 第五篇 金银滩头讨小海 | 67