Page 716 - 台州市路桥区志

台州市路桥区志

猪心 民间作补心、补血食品。烧时插一枚银针，谓可以安神宁心，解毒。
猪心
猪腰 民间作补腰食品。加杜仲烧更好。
猪腰
鳗
河
河鳗 具有补虚、祛风、解毒、壮阳、养颜等功效。认为可治虚劳、风湿、痹痛、痔疮、肠痈、小
儿疳积、妇女月经不调、崩漏等疾病。
鳖 鳖 又称甲鱼，具有滋阴凉血益气功效。适用于肝肾阴虚所致的内蒸潮热、腰痛、崩漏以及
带下气虚下陷所致的脱肛等病症。民间常以鳖煲汤进补。

沙算 即海葵。用生姜、黄酒、红糖放砂锅里烧熟，有滋阴壮阳功效，称为海中冬虫夏草。
沙算
弹涂 即跳跳鱼，加黄酒、红糖烧熟吃，谓补脾。
弹涂
调养食品
炒 米 饭 妇女生育后月里，尤其是在7天内，要多吃自制的炒米饭，起暖胃排污血作用。炒米
炒米饭
饭预先由姜汁伴米炒制成，炒熟后与熟干姜片一道收藏。吃时煮成粥，拌红糖食用。
口味
境内海产丰富，日常餐食离不开鱼虾蟹，烧制时要用黄酒炙，再放生姜熬，容易解腥，虾蟹易
坏肠胃，醋能抑菌，餐食时常蘸醋食用。烧鱼多放盐，烧肉少放盐，谓“咸鱼淡肉”。传统不食辣，

近年来，随着出差人数、外来人口增多，不少人逐渐喜爱上麻辣口味。

第三节 住 宅

旧时多聚族而居，住宅通常坐北朝
南，传统忌正南，一说正南是庙宇所向（包
括皇帝金銮殿），一说为火神所在，故回避

之。遇道路、河流直冲门口，则立“泰山在
此”之石以挡之。现在无忌。

新桥老屋里（2010年摄） 多数为砖木结构平房；城镇少数人家
有双层楼房，房屋前高后低，楼后面不开
窗，俗称畚斗楼；农村和沿海有不少人家住茅房（茅厂）。室内结构用木板相隔，称板壁；用竹帘外
涂泥灰，称墙壁。富户建四合院，称透里，冠以家族、姓氏、特色等为名，如乔家里、方家里、墙里
贺、老屋里，新屋里、酒店里、三透里、五透里、九透里。以典型的四合院为例：台门两边为平房，入

门为庭，升阶为堂，正中为堂屋，楼上为祖宗牌位和佛堂，中堂两侧为东西正间，次为三间（坐起
间），再次为翼头间，设厨房；楼上为寝室，后间为谷仓；两横各三间称横楼。有三透以上的每透
照样。
20世纪60年代一度兴起石板屋，四墙、间隔、地面、楼面，甚至平屋屋顶均用石板。改革开放

后，城乡建房迅速兴起，钢筋混凝土住宅逐年增多，先是多建三层楼，接着很长一段时间以四层为
主，逐渐到五层楼。
21世纪后，新建的民居（有农村申请建房、拆建及国有土地拍卖所得自建房）以五层为主，底
层上面加假二楼，形成六层，也有直接建六层。装潢越来越好，讲究宽敞、明亮、通风、美观，厨房

设施、卫生设施齐全，地面多用瓷砖、大理石、花岗石衬贴，卧室大多衬以木板、木砖，多数墙壁也

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