Page 319 - 庆元县志（1991-2010年）

第十三篇 庆元香菇

图 13-1 香菇品种 241-4（县食用菌管理局供 摄
图 13-2 香菇品种庆元 9015（县食用菌管理
于 2010 年）
局供 摄于 2010 年）

盖大肉厚，产量高，菌盖直径 4—14 厘米，菌柄长 3.5—5.5 厘米，不易开膜，易形成花菇。属中温型品种，
适宜出菇温度 8—22℃，最适温度 14—18℃，培养条件适宜时，菌棒接种菌龄 90 天左右可使香菇正常发生。
接种期弹性较大，3—8 月之间均可接种， 月下旬至翌年 5 月出菇。不同接种期菌棒的香菇产量无明显差异，
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但 5—7 月接种的菇木香菇朵形较均匀。该品种最大优点是抗逆性强，是所有代料香菇的品种中耐高温能
力最强的品种。栽培模式为高棚层架栽培花厚菇，培养料含水量宜略高一些为好（60%—63%），越夏管理
置于室外菇棚较适宜，菌棒转色宜稍深稍厚，利用震动拍打法催蕾具有良好的效果。
L135 该品种子实体中型，菌肉肥厚，菌盖圆整内卷，不易开伞，盖面茶褐色有鳞毛，菌柄上粗下
细且较短，畸形菇少，商品价值高，花菇比 939 容易
形成。花菇比例高，阴雨天通过适当管理尚可形成茶
花菇，是一个适于花菇培育的优良菌株。出菇温度 6—
18℃，最适温度 9—13℃，产菇期 11 月—翌年 3 月，
出菇高峰期 12 月—翌年 2 月，始菇期比 939 迟。在
生产管理上，菌棒含水率不宜过高，转色时菌皮不应
太厚，培菌过程中要多刺孔通气，促进生理成熟，并

要遮光培养。该菌株即使在适宜的条件下也要 100 天
以上才能正常出菇，菌棒接种菌龄保持 200 天以上有
利于香菇发生，在高海拔地区适宜的栽培季节为 3 月 图 13-3 香菇品种 L135（县食用菌管理局
上旬—4 月中旬；低海拔地区适宜的栽培季节为 3 月 供 摄于 2010 年）
中旬—4 月下旬，并要注意越夏管理。该菌株抗逆性
略弱，含水率高的菌棒易烂筒，香菇发生也难，菇体
含水率比 939 高且软，因此，选用 L135 要注意以下
三点：⑴菌棒制作时含水量宜低不宜高，控制在 56%
以下；⑵室内遮光培养，转色不宜厚，花白相间最适
宜；⑶有零星菇发生再排场。宜选用高棚层架栽培花
厚菇的栽培模式。
庆科 20 2005 年浙江省农作物品种审（认）定

委员会审定，2010 年通过国家审定。属中温偏低型中 图 13-4 香菇品种庆科 20（县食用菌管理
熟品种，由庆元食用菌科研中心育成，适宜熟料袋栽， 局供 摄于 2010 年）

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