Page 2276 - 永康市志

第四十六卷 风 俗
犇犐犛犐犛犎犐犔犐犝犑犝犃犖犉犈犖犌犛犝

称“敲豆”。待豆苗出土后，一般锄铲一次则可等收 “禁山”，如有违犯者，要罚一灶豆腐、一坛米酒，到所
获。农家种豆，既能增加土地肥力，有利明年稻熟， 犯地点鸣锣，招引附近村民饮酒吃豆腐。有的还要
又可用豆做菜蔬，换豆制品。 罚酒，请全村男女老少一起饮。中华人民共和国成

种 麻 每年三四月间下种， 到七八月间收割。 立后改成请戏班来演三日三夜戏。此风俗一直延续
连根拔出后，经过剥、刮、洗后晒干，用于捆扎、制绳、 至今，但已把罚戏改为放电影了。
搓麻线等。麻都种在山沿缺水或溪滩易涝的“地搭” 养 牛 永康耕牛，水田多用水牛，旱地多用黄
（ 旱地） 上。 牛。１９４９年前， 牛是农家主要力畜， 不仅可用于自
棉 中华人民共和国成立前， 棉花（ 俗称 家耕田、 推磨、 榨糖， 还可为人代耕赚钱。当耕牛病
种
“乌棉”）套种在小麦田、山沿田、溪滩田里，割麦后进 老，要出卖时，双方讲好价钱后，牛主要把旧牛绳解
行管理施肥。棉花收获后晒干，去棉籽，再用弹花机 下，买者则给新牛主换上新绳。俗称“卖牛不卖绳”，
弹过， 打成棉条， 纺成棉线， 织成土布。条子布染上 意为“ 人好留个名， 牛好留根绳”， 表示对牛的思念，
青蓝色， 最美要算百花土布了。有女儿出嫁的农家， 见绳思牛。
总会先种几畦棉花，备作嫁女时制作棉被之用。
搭灰铺 灰铺呈蘑菇状，底部和周围用稻草编 第二节 工匠
严实，盖上避风雨的稻草顶，里面储藏着备来年做秧
田、插秧时用的火半（草泥灰）。灰铺有大有小，一般
能储藏三四十担焦灰， 大都筑在较高空地上及附近 工匠是指从事手工业的匠人， 有长期以某项工
山沿， 防止浸湿， 失去肥效。 艺为业的， 也有农忙之余出门做手艺补贴家用的。
杀 猪 过去杀猪为农户大事。杀猪前几天， 永康俗称“三十六行”，以打铜、打铁、打小铁（白铁）、
要选好日子。天亮前把水烧滚后，先点香祭栏头，再 做泥水、做木、做篾、做衣裳为主。民俗对匠人非常
请屠夫入栏/猪。进刀时要念一句“ 出世人身” 或 尊敬， 通称“ 老师”， 以示其有一技之长， 但与从事教
“ 猪公猪婆不怕惊， 今日送你上天庭； 不怨凡人心肠 书的“ 先生” 有别。
狠，苦尽转世换人身。”杀猪这天要请屠夫吃一顿“五 排 位 众多“老师”聚在一起，便要讲论排序。
头肉”，送一斤多一点的猪肉当工钱，叫“谢屠”。还 流传的排序，老大是铁匠，称“百工之祖”，其次是泥
要将煮熟的猪肝、猪血、猪肠，分送左邻右舍，叫“分 水匠，再次木匠，又有“大木”“小木”之分，做家具的
猪三福”。猪心肺则送给家中年纪最大的老人。 细作木匠又在造房建屋大作木匠之下。走路让
路，做客让席，规矩严森。居于木匠之下的是篾
匠。排位最后的是裁缝。过去的裁缝大都由男人
充当，当时风气，男尊女卑，身为男子汉，却做“内

家侬”“细娜”的活，难免遭人不齿，因而行业地位
也较低。
如果各行工匠同时为某一东家干活，吃饭时必
先敬铁匠坐上横头，他不动筷，别的工匠不能先吃；
他不举杯，其他人更不能动杯；好酒好菜要敬他先
用。而裁缝则坐在末位，席中不能开口，有时甚至不
敢同席。

图４６１２ 年丰猪肥 拜 师 工匠土话叫“手艺侬”“出门侬”。由于
工匠是农家经济、生活的主要来源，因而受到社会重
禁 山 中华人民共和国成立前，山地归村落 视。永康地少人多，务农难以自给，很多年轻农民都
所有。每到冬至前后，族长要鸣锣召集村民在山上 热衷于拜师学艺， 所谓“ 千秧八陌， 不如手艺伴身。”
吃禁山酒，宣读禁山规约，严禁村民上山割草砍树叉 工匠普遍尊师，非常注重拜师礼仪。他们称师傅为
挖树根，严禁小孩上山玩火，严禁开荒烧等，俗称 “师爷”，称师爷的妻子为“师娘”，称自己为“徒弟”。

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